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第五十一章 离奇事件
这时面亦醒好,刘妈妈擀出皮来,酒儿和书玉一块动手,将炒好的馅料包进面皮之中,又小心捏出合边。
书玉左看右看,觉得自己刚做出来的合子似乎不太好看,不过待酒儿做好后再看,她瞬间觉得自己那个就算是强的了。
“没事,好不好看是其次,吃进嘴里好才是真的好呢!”书玉安慰有些沮丧的酒儿,心想自己前世饺子包得挺好呀,怎么到这儿不灵了?想必是心中有数,可四肢不配合,丫鬟灵魂小姐的身子,没撤。
刘妈妈将面团擀好成皮,也动手跟书玉一齐包上了,老人家到底不同,包出来很有专业手准,刘妈妈看出书玉和酒儿的羡慕,口中笑道:“做得多就做得好了,小姐我不敢说,可酒儿你今后若成了家,只怕就比我还要做得好呢!”
酒儿摇头,不明白这合子包得好坏,跟成不成家有什么关系,书玉却听出来,只是碍着小姐身份不好开口说得,刘妈妈呵呵笑着,更不解释。
总算全部包完,馅空皮尽,刘妈妈拍拍手上的面粉,双手叉腰对酒儿道:“看老把式本领如何?看刚才韭菜数目,我就大概知道要和出这许多面来,不至于糟蹋了面,也不至于多剩了料。”
酒儿坚起双手大拇指赞道:“果然是个刘妈妈,生性手段辣,老来愈厉害,小孩最怕它。”
书玉听不明白,追问道:“酒儿说得什么?妈妈快说于我知道!”
刘妈妈瞪了酒儿一眼,方才嗔道:“这小丫头说我是块老姜,辣手得很呢!”
书玉也笑了,却附和酒儿,对刘妈妈道:“她原也说得没错,是这么回事。”
说笑间愈发觉出饿来,书玉执意要自己动手,刘妈妈和酒儿只得捧着合子身边守着。书玉再次将那块云腿的肥油,最后留下的一半煸油,待渣子取出后,趁着油温尚热,将合子放了下去,小火慢煎。
油并不太多,只刚够浅浅锅底,可火候调得到位,一会儿便将合子煎至底部金黄,书玉一一翻面,这时香气四溢而出,油香面香还是其次,最要命是那野韭菜鲜香而微带辛辣的气味,直通通就扑进人鼻子里,也不管人愿意不愿意,誓要占领你全部味觉和嗅觉,一丝儿空地不给别的食料留下。
当下酒儿和刘妈妈就忍不住咽了口水,咕嘟二声,再合上书玉的,也可算得上小小饭前鸣奏曲了。
这时合子已是煎至两面金黄,书玉不放心,怕中间厚处不熟,又放些水下去,锅子上盖覆了,休着出气,这就一霎儿便可保证熟了。
书玉将那胖乎乎,金灿灿地野韭菜合子一个个铲出来,望着酒儿和刘妈妈,眼中放出光来。
“快快,趁热尝一个看看!”
不待书玉的话说完,酒儿这就下手抢了一下,刘妈妈不甘人后,也快快拈起一只,书玉更不待说,近手楼台先得月,她就着手里的碗,冲着最上面那只大的,就是一满口咬了下去。
什么滋味?书玉想,这时候就给我... -->>
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第五十一章 离奇事件
这时面亦醒好,刘妈妈擀出皮来,酒儿和书玉一块动手,将炒好的馅料包进面皮之中,又小心捏出合边。
书玉左看右看,觉得自己刚做出来的合子似乎不太好看,不过待酒儿做好后再看,她瞬间觉得自己那个就算是强的了。
“没事,好不好看是其次,吃进嘴里好才是真的好呢!”书玉安慰有些沮丧的酒儿,心想自己前世饺子包得挺好呀,怎么到这儿不灵了?想必是心中有数,可四肢不配合,丫鬟灵魂小姐的身子,没撤。
刘妈妈将面团擀好成皮,也动手跟书玉一齐包上了,老人家到底不同,包出来很有专业手准,刘妈妈看出书玉和酒儿的羡慕,口中笑道:“做得多就做得好了,小姐我不敢说,可酒儿你今后若成了家,只怕就比我还要做得好呢!”
酒儿摇头,不明白这合子包得好坏,跟成不成家有什么关系,书玉却听出来,只是碍着小姐身份不好开口说得,刘妈妈呵呵笑着,更不解释。
总算全部包完,馅空皮尽,刘妈妈拍拍手上的面粉,双手叉腰对酒儿道:“看老把式本领如何?看刚才韭菜数目,我就大概知道要和出这许多面来,不至于糟蹋了面,也不至于多剩了料。”
酒儿坚起双手大拇指赞道:“果然是个刘妈妈,生性手段辣,老来愈厉害,小孩最怕它。”
书玉听不明白,追问道:“酒儿说得什么?妈妈快说于我知道!”
刘妈妈瞪了酒儿一眼,方才嗔道:“这小丫头说我是块老姜,辣手得很呢!”
书玉也笑了,却附和酒儿,对刘妈妈道:“她原也说得没错,是这么回事。”
说笑间愈发觉出饿来,书玉执意要自己动手,刘妈妈和酒儿只得捧着合子身边守着。书玉再次将那块云腿的肥油,最后留下的一半煸油,待渣子取出后,趁着油温尚热,将合子放了下去,小火慢煎。
油并不太多,只刚够浅浅锅底,可火候调得到位,一会儿便将合子煎至底部金黄,书玉一一翻面,这时香气四溢而出,油香面香还是其次,最要命是那野韭菜鲜香而微带辛辣的气味,直通通就扑进人鼻子里,也不管人愿意不愿意,誓要占领你全部味觉和嗅觉,一丝儿空地不给别的食料留下。
当下酒儿和刘妈妈就忍不住咽了口水,咕嘟二声,再合上书玉的,也可算得上小小饭前鸣奏曲了。
这时合子已是煎至两面金黄,书玉不放心,怕中间厚处不熟,又放些水下去,锅子上盖覆了,休着出气,这就一霎儿便可保证熟了。
书玉将那胖乎乎,金灿灿地野韭菜合子一个个铲出来,望着酒儿和刘妈妈,眼中放出光来。
“快快,趁热尝一个看看!”
不待书玉的话说完,酒儿这就下手抢了一下,刘妈妈不甘人后,也快快拈起一只,书玉更不待说,近手楼台先得月,她就着手里的碗,冲着最上面那只大的,就是一满口咬了下去。
什么滋味?书玉想,这时候就给我... -->>
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