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nbsp; “阿姐,我也要做吗?”沈四娘瞅着自己的小腿小胳膊发愁,“我还那么小只。”
“也有你能做的小吃呀,不然二郎三郎都赚了零花钱,以后爱吃什么就买什么,你没有零花钱怎么办?”
“四娘也要零花钱!”
沈小漾选的三样小吃是钵仔糕、驴打滚和飘香小土豆。
钵仔糕制作原材料也简单,只需要粘米粉、木薯粉、红糖、红豆和水,粘米粉和木薯粉混合加水搅拌,再倒入煮融了的红糖水,把红豆放进模具里,再把米粉浆也倒进模具,蒸二十分钟,晾凉后就能吃了。简单又好吃,红豆钵仔糕还有相思红豆的涵义,和元宵节也很契合。
驴打滚的材料比钵仔糕多一些,需要糯米粉、粘米粉、糖、油、水、豆沙馅、熟黄豆面,把糯米粉、粘米粉和糖油水混合调成面糊,大火蒸半小时,晾凉后揉压面团,用擀面棍擀成方形薄片,抹上豆沙馅,卷起来,在没有豆沙那面撒黄豆面,卷好之后切块即可。
飘香小土豆则选小个头的土豆,洗净削皮切半,热油放小土豆炸熟,捞出后放入油辣椒孜然粉搅拌均匀,香辣软嫩的小土豆就能开动了。
沈二郎选了驴打滚,沈三郎选了飘香小土豆,沈四娘选了钵仔糕,刚好他们能独立完成自己的小吃。元宵节那天,他们各自准备好三百份,暮色渐浓的时候和沈小漾一块到了标的摊上。
宁安县这天家家户户都张灯结彩,而正大街作为游乐中心,更是火树银花不夜天,花灯如海,游人如梭,热闹非凡。一路走来,三小凑了一番热闹,看了各种杂耍、舞龙舞狮,才走到自家摊位上,摆出了告示板,挂上了“妙味斋”字样的红灯笼,带着点小忐忑等候着。
沈四娘瞄了眼二郎三郎的紧张样,心情一片愉悦——卖不出去也没什么不好的,都归她吃好了。小爪子悄悄伸向了飘香小土豆,被三郎一巴掌拍了开来,“不许偷吃。”
沈四娘吐吐舌头,看起了自己的钵仔糕。
新鲜的吃食吸引了不少游人,不论是晶莹剔透、爽滑可口、贪吃不粘牙的钵仔糕,还是豆香馅甜、入口即化、别具风味的驴打滚,还是香辣软嫩的飘香小土豆,均让每一个尝过的人爱上了。
再一抬头看招牌,呦呵,又是妙味斋。
妙味斋出品,必然精品啊。拿出来的东西,都是前所未见。连卖小吃的几个孩子都是软萌可爱的。
三样小吃的价格是三小自己定的,按沈小漾所说,是让他们自负盈亏,小心机一看价格就看出来啦。
沈二郎跟了沈小漾一些时日,对定价这件事有不少心得体会,虽然驴打滚原材料都挺便宜的,制作也很简单,他还是定了十文钱一块,毕竟是没吃过的新鲜吃食呀,当初豆腐也是十文钱一块呢。
沈三郎对价格不太敏感,有的赚就是了,土豆在这个时空早有种植,许多穷苦人家吃不起米麦,都是吃番薯土豆过日子,飘香小土豆胜在口味独特,创造性没有驴打滚强,他只标了个一文钱一枚(即半颗小土豆)的价格。
沈四娘自个儿感觉钵仔糕比驴打滚好吃,但是没有飘香小土豆好吃,但是二郎给驴打滚定的价格比三郎的小土豆要高太多,赚的钱好歹关系到她日后的零食,所以她犹豫了半天,定了个五文钱一份的价格。
于是卖完后,肯定是精打细算的沈二郎赚的最多,误打误撞的沈四娘居中,而随便都行的沈三郎赚的最少。
nbsp; “阿姐,我也要做吗?”沈四娘瞅着自己的小腿小胳膊发愁,“我还那么小只。”
“也有你能做的小吃呀,不然二郎三郎都赚了零花钱,以后爱吃什么就买什么,你没有零花钱怎么办?”
“四娘也要零花钱!”
沈小漾选的三样小吃是钵仔糕、驴打滚和飘香小土豆。
钵仔糕制作原材料也简单,只需要粘米粉、木薯粉、红糖、红豆和水,粘米粉和木薯粉混合加水搅拌,再倒入煮融了的红糖水,把红豆放进模具里,再把米粉浆也倒进模具,蒸二十分钟,晾凉后就能吃了。简单又好吃,红豆钵仔糕还有相思红豆的涵义,和元宵节也很契合。
驴打滚的材料比钵仔糕多一些,需要糯米粉、粘米粉、糖、油、水、豆沙馅、熟黄豆面,把糯米粉、粘米粉和糖油水混合调成面糊,大火蒸半小时,晾凉后揉压面团,用擀面棍擀成方形薄片,抹上豆沙馅,卷起来,在没有豆沙那面撒黄豆面,卷好之后切块即可。
飘香小土豆则选小个头的土豆,洗净削皮切半,热油放小土豆炸熟,捞出后放入油辣椒孜然粉搅拌均匀,香辣软嫩的小土豆就能开动了。
沈二郎选了驴打滚,沈三郎选了飘香小土豆,沈四娘选了钵仔糕,刚好他们能独立完成自己的小吃。元宵节那天,他们各自准备好三百份,暮色渐浓的时候和沈小漾一块到了标的摊上。
宁安县这天家家户户都张灯结彩,而正大街作为游乐中心,更是火树银花不夜天,花灯如海,游人如梭,热闹非凡。一路走来,三小凑了一番热闹,看了各种杂耍、舞龙舞狮,才走到自家摊位上,摆出了告示板,挂上了“妙味斋”字样的红灯笼,带着点小忐忑等候着。
沈四娘瞄了眼二郎三郎的紧张样,心情一片愉悦——卖不出去也没什么不好的,都归她吃好了。小爪子悄悄伸向了飘香小土豆,被三郎一巴掌拍了开来,“不许偷吃。”
沈四娘吐吐舌头,看起了自己的钵仔糕。
新鲜的吃食吸引了不少游人,不论是晶莹剔透、爽滑可口、贪吃不粘牙的钵仔糕,还是豆香馅甜、入口即化、别具风味的驴打滚,还是香辣软嫩的飘香小土豆,均让每一个尝过的人爱上了。
再一抬头看招牌,呦呵,又是妙味斋。
妙味斋出品,必然精品啊。拿出来的东西,都是前所未见。连卖小吃的几个孩子都是软萌可爱的。
三样小吃的价格是三小自己定的,按沈小漾所说,是让他们自负盈亏,小心机一看价格就看出来啦。
沈二郎跟了沈小漾一些时日,对定价这件事有不少心得体会,虽然驴打滚原材料都挺便宜的,制作也很简单,他还是定了十文钱一块,毕竟是没吃过的新鲜吃食呀,当初豆腐也是十文钱一块呢。
沈三郎对价格不太敏感,有的赚就是了,土豆在这个时空早有种植,许多穷苦人家吃不起米麦,都是吃番薯土豆过日子,飘香小土豆胜在口味独特,创造性没有驴打滚强,他只标了个一文钱一枚(即半颗小土豆)的价格。
沈四娘自个儿感觉钵仔糕比驴打滚好吃,但是没有飘香小土豆好吃,但是二郎给驴打滚定的价格比三郎的小土豆要高太多,赚的钱好歹关系到她日后的零食,所以她犹豫了半天,定了个五文钱一份的价格。
于是卖完后,肯定是精打细算的沈二郎赚的最多,误打误撞的沈四娘居中,而随便都行的沈三郎赚的最少。