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李敏刚刚走开,值班经理赶忙儿低声介绍说道:“这道菜的特色主要是生拌鱼片。鳜鱼细细切片之后,不用煎炸蒸煮,直接包在蕉叶之中,用秘制的方式来发酵,酝酿出一种独特的酸味儿来……这就有点好像臭豆腐!”
又道:“臭豆腐绝大多数人都觉得很香很好吃!对吧!可惜总有少数人会嫌臭豆腐又脏又臭。卧槽臭豆腐倘若不臭了,还能算是又香又好吃的臭豆腐吗?”
言下之意,颇有些耿耿于怀。貌似这位经理先生十分看得起自家店里经营的这款“蕉叶生拌酸辣鳜鱼”,因为李敏不懂得欣赏,致使厨师扼腕、经理叹气。
林真很想真的把这道菜点了来,搁在桌子中间,呆会儿等李敏回来了,当她的面慢慢地吃着,继续恶心死她。
可是,她有点担心自个儿到时候会不会也吃不消这个奇葩玩意儿。听起来,这秘制生拌的酸辣鳜鱼,既然能够和臭豆腐相提并论,想必不仅仅只是酸,恐怕还是又酸又臭。
臭豆腐毕竟是油炸了来吃的。这个傣族鳜鱼,好像是腌制到又酸又臭之后,并不加以油炸,而是直接用蕉叶裹了,伴以酸辣佐料,直接就吃……这件事情脑补起来还真得有点惊悚的感觉,林真害怕自己到时候也会大喊吃不消。
“帕巴!你觉得这道菜能吃吗?”林真把皮球踢给可可西里来的纯真汉纸。
“既然敏姐不喜欢那个菜!那帕巴肯定也不会喜欢的!”
帕巴老师前世一定是个好太监,表起忠心来的时候半点都不迟疑。他几乎是不假思索地站在了李敏的一边。
林真觉得无可奈何,只好放过李敏这一回。
“那就算了!”林真回头对经理说道:“这个菜咱们这次就不要了。下次我一个人再来的时候,再试不迟。除了这个酸鳜鱼,其他几样推荐菜,我看全都要得。”
“要得”是句四川话,概指很好不错的意思。
在云贵川西南三省,四川话是通行的。贵州话云南话跟四川话,其实是大致一样的,只是语气和升降调方面略有些差异。
经理先生还没有来得及介绍的那道菜品“法式生菜包烤乳鸽胸肉粒”,是林真前世自己就经常做的。烤乳鸽本身就是个不错的菜色,如果把烤好的乳鸽加以肢解,精选出胸脯部分的肉粒,辅以法国南部风味的奶酪和风味酱汁,再裹上生菜,塞进嘴里一嚼,绝对可以大快朵颐。
和韩式烤肉时的吃法一样,油腻感强烈的焗烤类肉食,配合生菜,可以用蔬菜的清香来有效抵消油闷的感觉,同时还增加爽脆的口感。
卢天民当年最喜欢吃林真亲手做成的这道菜品。
所以,今天,在昆明城里翠湖边上的南屏会馆之夜,林真是没办法再吃这道菜的。这件事情越看越是卢天民重生之后精心摆布出来的。这样一想,就更加让林真欲哭无泪,食不甘味。
等一会儿这样一道法式生菜包烤乳鸽胸肉粒,被服务生端上来时,林真第一个难以下咽。她能够忍得住不要当场哭出声来,就已经算得上自控能力够强。
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李敏刚刚走开,值班经理赶忙儿低声介绍说道:“这道菜的特色主要是生拌鱼片。鳜鱼细细切片之后,不用煎炸蒸煮,直接包在蕉叶之中,用秘制的方式来发酵,酝酿出一种独特的酸味儿来……这就有点好像臭豆腐!”
又道:“臭豆腐绝大多数人都觉得很香很好吃!对吧!可惜总有少数人会嫌臭豆腐又脏又臭。卧槽臭豆腐倘若不臭了,还能算是又香又好吃的臭豆腐吗?”
言下之意,颇有些耿耿于怀。貌似这位经理先生十分看得起自家店里经营的这款“蕉叶生拌酸辣鳜鱼”,因为李敏不懂得欣赏,致使厨师扼腕、经理叹气。
林真很想真的把这道菜点了来,搁在桌子中间,呆会儿等李敏回来了,当她的面慢慢地吃着,继续恶心死她。
可是,她有点担心自个儿到时候会不会也吃不消这个奇葩玩意儿。听起来,这秘制生拌的酸辣鳜鱼,既然能够和臭豆腐相提并论,想必不仅仅只是酸,恐怕还是又酸又臭。
臭豆腐毕竟是油炸了来吃的。这个傣族鳜鱼,好像是腌制到又酸又臭之后,并不加以油炸,而是直接用蕉叶裹了,伴以酸辣佐料,直接就吃……这件事情脑补起来还真得有点惊悚的感觉,林真害怕自己到时候也会大喊吃不消。
“帕巴!你觉得这道菜能吃吗?”林真把皮球踢给可可西里来的纯真汉纸。
“既然敏姐不喜欢那个菜!那帕巴肯定也不会喜欢的!”
帕巴老师前世一定是个好太监,表起忠心来的时候半点都不迟疑。他几乎是不假思索地站在了李敏的一边。
林真觉得无可奈何,只好放过李敏这一回。
“那就算了!”林真回头对经理说道:“这个菜咱们这次就不要了。下次我一个人再来的时候,再试不迟。除了这个酸鳜鱼,其他几样推荐菜,我看全都要得。”
“要得”是句四川话,概指很好不错的意思。
在云贵川西南三省,四川话是通行的。贵州话云南话跟四川话,其实是大致一样的,只是语气和升降调方面略有些差异。
经理先生还没有来得及介绍的那道菜品“法式生菜包烤乳鸽胸肉粒”,是林真前世自己就经常做的。烤乳鸽本身就是个不错的菜色,如果把烤好的乳鸽加以肢解,精选出胸脯部分的肉粒,辅以法国南部风味的奶酪和风味酱汁,再裹上生菜,塞进嘴里一嚼,绝对可以大快朵颐。
和韩式烤肉时的吃法一样,油腻感强烈的焗烤类肉食,配合生菜,可以用蔬菜的清香来有效抵消油闷的感觉,同时还增加爽脆的口感。
卢天民当年最喜欢吃林真亲手做成的这道菜品。
所以,今天,在昆明城里翠湖边上的南屏会馆之夜,林真是没办法再吃这道菜的。这件事情越看越是卢天民重生之后精心摆布出来的。这样一想,就更加让林真欲哭无泪,食不甘味。
等一会儿这样一道法式生菜包烤乳鸽胸肉粒,被服务生端上来时,林真第一个难以下咽。她能够忍得住不要当场哭出声来,就已经算得上自控能力够强。
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