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春已经在里面来回忙着了。
见安清进来,苏三春一边忙着剁着手头的猪草,一边笑着,“安清?咋起来的这么早,是不是饿了?”
“没,睡不着就起来了,大姐,你咋这么早就在忙活了?”安清看着苏三春问道,上辈子要说苏家里还有好人的话,这苏三春就是唯一一个,她比苏承文大了十一岁,早些年嫁了人却死了丈夫,婆家容不下她只好回了娘家,也许因为这样,所以她性子懦弱凡事不爱出头也从不争抢,一个人揽下了苏家所有的家务活。
“不起早咋弄?那一大窝的小猪崽子还等着母猪产奶呢,不给喂饱了哪来的奶水。”苏三春笑道,安清这才想起,在办酒席前两天,苏家养的老母猪刚产了十几只小猪崽,上一世她和苏承文几乎没操手弄过猪食,干脆蹲下来在旁边看着。
苏三春见安清蹲在旁边,连忙说道:“这里可脏,别弄脏了你衣裳,你先去堂屋里呆会,等我把手头上的弄完了就给你做早饭。”
“不用了大姐,你弄你的,我来做饭。”安清和气地朝着苏三春笑了笑,就转身走到了灶台边上准备做饭。
苏三春可是听苏承文说过安清不会做饭的,连忙就想站起来,可是转眼看到安清利落的开始淘洗白菜,然后放在案板上快速地切成了十分整齐的白菜条,那手起刀落的熟练程度连她都赶不上,直接呆了眼。
安清没注意身后苏三春的目光,把案板上的白菜全部揽到了一旁,然后找到了昨天酒席上剩下的肉菜,放在一旁备用,这才转身走到橱柜边问道:“大姐,家里有土豆面吗?”
苏三春傻傻回道:“有,就在你左手边的柜子下边。”
安清伸手一摸索就拿出了个白面袋子,里面装着的却是颜色较深的土豆磨成的粉,倒出来一大碗装着后,安清就去看灶里,这年头还没有什么微波炉电磁炉煤气灶的,农村里做饭都是用的土灶,烧的是山上打下的柴禾,苏三春见她蹲着身子准备去拨弄连忙说道:“那灶里的火都烧旺了,你直接搭着锅就能做了。”
安清应了一声,把做饭的锅洗干净搭上后,烧热了油就直接把那碗昨儿剩下的肉菜倒在了锅里,翻炒到香再把白菜丢了进去,直到把白菜炒蔫了,就放了调味料进去然后加水盖着锅盖闷了一会,直到白菜入味了才翻炒着起了锅。
见安清把锅刷干净又弄上了一锅水烧着,而这头也开始把土豆面弄成了稀泥状,苏三春奇怪地凑了上来问道:“安清,你这是准备做啥?”
“热凉粉,拌着炒下的菜好吃又顶饿。”安清随口回了句,把碗里的土豆面全部搅化开之后,锅里的水也开了,安清拿过擀面杖在锅里搅了起来,然后一边用大勺把化开的土豆面水往锅里倒。
那些面水一接触到开水就立刻开始变白,在擀面杖的搅动下融入水里,渐渐的开始熟透变成晶莹剔透的颜色,等到所有的土豆面都进了锅里,安清又继续搅了一会,直到锅里全部变成深褐色的透明胶状物时才停了下来。
“这个,能好吃?”苏三春见安清弄了几小块在碗里,然后铺上了之前炒好的大肉白菜放了些辣椒酱油啥的,好奇地凑了过去。
安清笑了笑,其实这热凉粉在附近有不少人家都会做,只是因为苏家落户在山里,除了苏高远外其他人也不咋出远门,所以没见过,她也不解释,直接把碗递给了苏三春,“大姐你尝尝。”
苏三春接过碗尝了口,顿时觉得那透明的东西十分有嚼劲,配着加了辣椒的大肉白菜也特别入味,正准备夸奖两句,厨房门口就传来了苏夏娇的声音。
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春已经在里面来回忙着了。
见安清进来,苏三春一边忙着剁着手头的猪草,一边笑着,“安清?咋起来的这么早,是不是饿了?”
“没,睡不着就起来了,大姐,你咋这么早就在忙活了?”安清看着苏三春问道,上辈子要说苏家里还有好人的话,这苏三春就是唯一一个,她比苏承文大了十一岁,早些年嫁了人却死了丈夫,婆家容不下她只好回了娘家,也许因为这样,所以她性子懦弱凡事不爱出头也从不争抢,一个人揽下了苏家所有的家务活。
“不起早咋弄?那一大窝的小猪崽子还等着母猪产奶呢,不给喂饱了哪来的奶水。”苏三春笑道,安清这才想起,在办酒席前两天,苏家养的老母猪刚产了十几只小猪崽,上一世她和苏承文几乎没操手弄过猪食,干脆蹲下来在旁边看着。
苏三春见安清蹲在旁边,连忙说道:“这里可脏,别弄脏了你衣裳,你先去堂屋里呆会,等我把手头上的弄完了就给你做早饭。”
“不用了大姐,你弄你的,我来做饭。”安清和气地朝着苏三春笑了笑,就转身走到了灶台边上准备做饭。
苏三春可是听苏承文说过安清不会做饭的,连忙就想站起来,可是转眼看到安清利落的开始淘洗白菜,然后放在案板上快速地切成了十分整齐的白菜条,那手起刀落的熟练程度连她都赶不上,直接呆了眼。
安清没注意身后苏三春的目光,把案板上的白菜全部揽到了一旁,然后找到了昨天酒席上剩下的肉菜,放在一旁备用,这才转身走到橱柜边问道:“大姐,家里有土豆面吗?”
苏三春傻傻回道:“有,就在你左手边的柜子下边。”
安清伸手一摸索就拿出了个白面袋子,里面装着的却是颜色较深的土豆磨成的粉,倒出来一大碗装着后,安清就去看灶里,这年头还没有什么微波炉电磁炉煤气灶的,农村里做饭都是用的土灶,烧的是山上打下的柴禾,苏三春见她蹲着身子准备去拨弄连忙说道:“那灶里的火都烧旺了,你直接搭着锅就能做了。”
安清应了一声,把做饭的锅洗干净搭上后,烧热了油就直接把那碗昨儿剩下的肉菜倒在了锅里,翻炒到香再把白菜丢了进去,直到把白菜炒蔫了,就放了调味料进去然后加水盖着锅盖闷了一会,直到白菜入味了才翻炒着起了锅。
见安清把锅刷干净又弄上了一锅水烧着,而这头也开始把土豆面弄成了稀泥状,苏三春奇怪地凑了上来问道:“安清,你这是准备做啥?”
“热凉粉,拌着炒下的菜好吃又顶饿。”安清随口回了句,把碗里的土豆面全部搅化开之后,锅里的水也开了,安清拿过擀面杖在锅里搅了起来,然后一边用大勺把化开的土豆面水往锅里倒。
那些面水一接触到开水就立刻开始变白,在擀面杖的搅动下融入水里,渐渐的开始熟透变成晶莹剔透的颜色,等到所有的土豆面都进了锅里,安清又继续搅了一会,直到锅里全部变成深褐色的透明胶状物时才停了下来。
“这个,能好吃?”苏三春见安清弄了几小块在碗里,然后铺上了之前炒好的大肉白菜放了些辣椒酱油啥的,好奇地凑了过去。
安清笑了笑,其实这热凉粉在附近有不少人家都会做,只是因为苏家落户在山里,除了苏高远外其他人也不咋出远门,所以没见过,她也不解释,直接把碗递给了苏三春,“大姐你尝尝。”
苏三春接过碗尝了口,顿时觉得那透明的东西十分有嚼劲,配着加了辣椒的大肉白菜也特别入味,正准备夸奖两句,厨房门口就传来了苏夏娇的声音。
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