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管世敦离开阆中在重庆家中住了一晚，便乘客船东下了，除了在江宁停了一晚，了解了正玺工作情况很好以后，便向广东奔去了。
八天后便到达雷州，管事尤春明向他汇报了避寒山庄日常维护情况和少夫人宋浣花对避寒山庄的管理情况以及收支情况，管世敦非常满意，叮嘱了一些事情便去琼州镇南湾了。
镇南湾海角?望塔老远就看见他的船了，立即通知了海金龙，海金龙立即通知夫人宋浣花到进口处迎接父亲大人。
海金龙：“爹有一年多没来琼州了，我们又多了一个水兵了。”
管世敦：“怎么？浣花生小孩了，为什么不给家里报个信？”
海金龙：“爹，添丁进口乃人生小事，何必来惊动父母呢？”
管世敦：“快去抱来爷爷看看。”
宋浣花立即去自己的住屋从奶妈手中抱过来，来到管世敦的住处。
管世敦：“满岁了吗？”
宋浣花：“已一岁零一个月了，这孩子特别聪明，已可说好多话了，也走得路了，取名海宇清。”
说完，便放到地上，宋浣花指着管世敦“清清，到爷爷那里去，叫爷爷！”
清清果然朝管世敦走去，连声叫：“爷爷，爷爷！”其个头像平常人家两岁的孩子，走到便扑到爷爷的怀里，管世敦抱了起来：“呀，好重，我都快抱不动了。”说着从怀里掏出一张一万两的银票给清清拿着，说道：“我太高兴了，这点钱拿去给清清买衣服，娃儿长的快，要经常添新衣。”
宋浣花：“清清，快下来，你太重，爷爷抱不动。”
清清立即下来，走到妈妈那里，宋浣花一见清清手里拿着的竟是一万两的银票，说道：“爹的见面礼太重了！”
管世敦：“一点都不重，以后这些产业不都是他们的吗？”
海金龙：“爹，避寒山庄这个冬季生意好，共收入十二万两零三千一百五十两，去年卖水果，除去运费我收到的就有二百七十二万两，至于运到京师的正瑜哥在卖，收入多少我不知道。”
管世敦：“金龙、浣花，琼州果业是皇差，收入虽然归我，但要用于实现皇上的宏图大业，这我回去时要带走，避寒山庄纯粹是一个小小的私产，这笔收入就归你们用，你们单独在这么远的地方，爹妈照顾不了你们，这个产业就算你们的，由浣花出面管理，如果这种产业前景尚好，不如在镇南湾附近再设几处，但要能看海，内地人没有看过海，特喜欢。反正琼州知州胡大人你们都熟，要跟他打个招呼，地要用买的方式取得，我看三亚那个地方就不错，你们考虑。”
海金龙：“爹妈处处想着我们，我们一定好好干，把管家的事业发扬光大。爹，我想买几条船跑广州到三亚、台湾到三亚，甚至福州到三亚的客运，以及到西沙的客运，而且成立一个游览公司，让大陆上的客人到我们海南来耍，登五指山，游万泉河，看百万亩果林。”
管世敦：“金龙，你这个想法很好，使琼州的风光天下人共赏，定有发展前途，至于福州、台湾、广州到三亚的客运，这要专门的公司管，像这样跨省经营，你是朝廷的命官，不适宜出面，这由爹爹出面好些，如果建成环线，厦门——广州——三亚——台南——厦门，公司设在三亚，我再在那里建一个大酒楼并带旅店，新的避寒山庄也设在那里，这些我们想得到，人家也会想得到，因此宜早不宜迟，应早点去看好地盘，找胡知府买到自己手中，怎么建，什么时候建，那就是你们自己的事了。”
海金龙：“爹爹教导的是。”
管世敦：“求人办事，礼节规矩要做到，事就办的好，办得快，比如买块地，算下来三千三百两，你给个三千五百两，说明多得是是给他们的辛苦费就行了，这些事多让浣花出面好些。”
海金龙：“爹，我们懂了。”
管世敦：“金龙、浣花，四川沱江流域，盛产甘蔗，但制糖技术太差，至今仍只会做水糖，南方制糖业发达，我想在南边请匠人，买设备在资中或内江建个大制糖作坊，你们知不知道哪的制糖最好？”
浣花：“爹，这我知道，我经常去海口给孩子买糖，海口的人说台湾的糖比福建、广东的好，而台湾又以台南做的最好，我有次带清清去见胡夫人，一个台南的制糖老板正在与胡夫人谈事，好像是什么官司，我没在意听。”
管世敦：“浣花，这是什么时候的事？”
浣花：“不久，还不到十天。”
管世敦：“浣花，明天陪爹去见胡知府，通过他，结识这位制糖老板，我们就有进入台南制糖业的门路了。”
海金龙：“我驾一条驱逐舰送你去。”
驱逐舰航速快，第二天下午未时便到达海口，进入琼州州衙，见到知州胡大人。
胡大人：“管大人，你一两年未来琼州了，今天是什么风吹来的？海大人，海夫人好！”
管世敦：“皇命在身，没有办法，当今皇上雄才大略，提出建立太平盛世的宏伟目标，给了四川督抚和我家尽快恢复四川天府之国的局面，最近一两年都在忙这件事。”
胡知府：“管大人能者多劳，重任在肩，此次南来定是奉旨而行，有所目的的。”
管世敦：“四川中部，以岷江、沱江、嘉陵江三大流域条件好，现在岷江流域，嘉陵江流域的开发已见成效，就是沱江流域还未启动，那一带盛产甘蔗，但制糖技能极差，我想在内江或者资中建一个大制糖作坊，故此南来，想买设备请匠人，听说胡大人认识一位经营制糖作坊的老板，想请胡大人引荐一下那位老板，这样我去台南就不会两眼一抹黑了。”
胡春风：“管大人，这可是个机会，我认识这个老板姓高，也不是台南人，而祖籍是内地人，他因摊上一桩飞来横祸，遭遇官司，打了几年打的他心灰意冷，想把糖坊卖出去，回老家去终老算了。”
管世敦：“高老板多大，就谈终老。”
胡春风：“他才四十多岁，正当干事之年。”
管世敦：“胡大人，他摊上什么官司？”
胡春风：“管大人，是这样的，有个小偷，晚上进他厂偷东西，被抓着了，打了几下，小偷认了错，并说出了同伙，就放了，谁知天亮开坊门一看，已吊死在他糖坊的大门上，身上遍体鳞伤，死者家里告到县衙，要他交出打人凶手，否则，要他抵命，他不承认这事，知县大人叫他证明自己无罪，抓小偷的人承认打了几下，被知县大老爷抓住把柄，官司几年都打不下来。”
管世敦：“他有没有谈过糖厂卖多少钱？”
胡春风：“没有，我给管大人写封信，找到他直接商量。”
管世敦：“谢谢，我还有件事想请胡大人玉成。”
胡春风：“管大人请讲，只要我办得到的，一定答应。”
管世敦：“我想在三亚买些地建酒楼和避寒山庄。”
胡春风：“那儿建避寒山庄倒是个地方，那里属崖县，目前荒无人烟，地便宜的很，管大人你们去看，看上哪块地就买哪块，我给崖县知县去个函叫他大力支持你开发就是。”
管世敦：“我先去台南，回来再去三亚看地。”
胡春风：“我立即给高老板写信。”
很快写好，交给管世敦。
胡春风：“今晚在海天楼为管大人接风，请一定赏光。”
管世敦：“行，只不过我付钱，现在儿子媳妇要去街上给孙子买点东西，我也陪着逛逛。”
胡春风：“好的，酉时中海天酒楼见！”
晚宴后回到舰上休息，第二天黎明即起航东行，当晚歇东沙岛。第三天便到台南，高老板的糖坊很大，有几百工人，很容易就找到了，高老板看到胡大人的信后说道：
“我的救星到了，快请坐，管老板开发琼州，我早已知晓，今日得见，真是幸会。”
管世敦：“听说高老板也是内地人。”
高老板：“我们祖籍是湖南衡阳府，衡山县，我可是在台南出生，台南长大的。”
管世敦：“真巧，我祖籍也是衡阳府衡山县人，出生在四川，天启初年大旱，赤地千里，祖父与父亲逃荒出来，到了四川。”
高老板：“我父亲也是那年大旱才难逃进入福建的，后来才到台南，逐渐发家，经营起制糖业，谁知飞来横祸，弄得我心灰意冷，干脆收生意回湖南去算了。”
管世敦：“你经营的好好的，为什么要卖呢？”
高老板：“这里的人太坏，我惹不起还躲不起吗？我怕他，我躲！”
管世敦：“高老板打算多少银子出手？”
高老板：“一万如何？”
管世敦：“能否让我们看看设备怎样？”
高老板：“可以！”
作坊内主要为木器、铁锅之类，关键是提炼技术和火候的掌握，才能分理出冰糖、白糖、红糖、漏水糖、结糖、糖清等六种，厂房为青砖瓦房，还有几个专门榨甘蔗的榨房，地皮约一百亩。
管世敦：“高老板，来贵坊之前，我们专门去拜访了糖酒邦的张邦主，问到新置一套设备最多一千两，你的厂房加地皮五百两都不值，何来一万两之说？”
高老板：“这个……”
管世敦：“你我都是在商之人，讲的是诚信，何况你是知道我的，你的事一拖几年，得不到解决，在于你缺人缘关系，没人施以援手，很简单的案情就拖得你筋疲力尽，你再看胡大人的信上是怎么给你说的吧！”
高老板又仔细的读了一遍胡大人的信，才弄清了胡大人的用意，说道：“我真笨，管老板的话说到了要害，这个制糖厂的价值不在厂房设备，因此，我愿减半出售，望管老板对我施以援手，解我困厄，使我得以自由。”
管世敦：“好吧，拿笔墨纸砚来，我们写契约。”
高老板拿出文房四宝，管世敦一式两份，一挥而就，签上自己的姓名，盖上私章，高老板也签字盖章，管世敦拿出五千两银票递给高老板。
管世敦：“高老板，我的意愿是此作坊继续在此开办，而且要办得更好，由我儿子、媳妇经营，但我想聘高老板为本坊的管事，制糖上的事仍由你经营，我好集中精力去解决你的问题，我虽不认识台湾府知府，但我与闽浙总督、福建巡抚都是好多年的朋友，我相信你的问题不难解决，首先我相信你是好人。”
高老板：“谢谢管老板，谢谢管老板！”
管世敦：“高老板，坊内有几位大匠师，多少匠师？”
高老板：“每道重要工序皆有二位大匠师和二十位匠师，共八道工序，十六位大匠师，一百六十位匠师，每道工序还有二十个勤杂，故每道工序共三十二人，一共是三套设备，因此平均每套设备二百五十六人，三套设备共七百六十八人，大匠师，每人每月一两五，匠师一两，勤杂四百钱。”
管世敦：“账面上还有余钱没有？库房存货如何？”
高老板：“我请管库与房房师来，他们才了解。”
很快库房和管账师来了。
管世敦：“金龙，你随账房师看看账上目前的情况，浣花，你随管库去库房看看，我和高老板见见各位师傅。”
三套设备，分三间大厂房，高老板喊大家安静一下他宣布本糖厂已卖给管老板，管世敦：“我讲三点，一是糖坊照办，而且要注入资金办得更好；二是全部留用，大匠师的工薪由一两五增为二两，匠师的工资由一两增为一两五，勤杂增为六百钱，三是继续聘高老板为本坊管事，坊内大事由我儿媳妇浣花负责，我儿子是大清皇家海军南海舰队的司令官，他是朝廷命官，不可能管，希望各位支持我儿媳妇管理。”
三大间厂房内皆做了相同的讲话，回到高老板办事的房间，海金龙说道：“账房账面上只有现金一百三十三两，明天就快没有钱了。”
宋浣花：“爹，库存甘蔗只有一千二百斤成品，冰糖一百五十斤，红糖二百三十斤，漏水糖一百五十斤，结糖一百二十斤。”
管世敦：“高老板，你们每月是不是初一发工薪？”
高老板：“是月底发工薪，才发没几天。”
管世敦：“那我给你现银一万两，够不够周转？”
高老板：“目前正是甘蔗上市，制糖的高峰，要两万两才够周转，眼前的样子是我没有周转资金才造成的。”
管世敦：“我给你三万两周转，好好干！你这里有好的住房没有？”
高老板：“糖坊里没有？这里出租的卖出的皆有。”
管世敦：“浣花，我们买一栋好的院子怎么样？”
宋浣花：“爹，台南这么繁华，尚无川菜酒楼，不如在此建一座峨眉酒家，我家的吃住什么都解决了，所以暂时租个院子就可以了。”
高老板：“管老板，你要在台南建川菜饭店肯定生意好，目前就有个机会，在十字街有座酒楼要卖出，据说是老板太胖，突然喊头痛，栽在地上就死了，郎中说是脑充血，这座经营海鲜的酒楼修的也好，有七层，他们家住在顶层上，房间很豪华，据说要价很高。”
管世敦：“不怕他要价高，只要物有所值，再高我也要，走，高老板带我们去看看。”
高老板：“管老板略等一下，我通知采办进甘蔗。”
不一会，高老板就转来了，说道：“我叫他进一千两银子的甘蔗，就可用好几天了。走吧，去那座酒楼。”
走了一盏茶的功夫，便到了十字路口，该酒楼系砖木结构，木为框架，其余皆为砖砌，很结实，七成新。顶为悬山式大屋顶，两端为露天花园，正在营业，高老板打听到老板娘正在屋顶家中，随请伙计带他们上七楼屋顶，高老板看来与这家人很熟，一见面便开门见山的说道：“李夫人，我给你带了个买主来了，你的酒楼没有卖吧？”
李夫人：“谢谢高老板，没有卖，看来怕是全台湾也没有人买得起了。”
高老板：“李夫人，你太小看人了，我带来的这位便买得起，主要看你的喊价合不合理，是否物有所值。”
李夫人：“都是商场上的人，看质论价谁都知道。”
高老板：“这位是管老板，在大陆和琼州皆有庞大的产业，你先报个价，并请讲出你报价的理由。”
李夫人：“我报价十万两，第一，这房子我建成都五万两，加屋内所有的设备，应该值吧。”
管世敦：“请问李夫人，这房子是你经管修的吗？”
李夫人：“不是，是我那死去的丈夫委托人帮忙修的，他说是用了五万两。”
管世敦：“我在京师，在江宁，共建六座这样的大酒楼，也是砖木结构，每栋只花两万两左右，你已用了三年，只七成新，只值一万四千两，饭馆的家具主要是厨房用具和桌凳，一层要不了一千两，就以一千两计，也才六千两，折旧为四千二百两，加上你这楼房中的设备，总计二万二千两，你喊十万两没有根据的呦。”
李夫人：“我这么好的位置，也值钱呀。”
管世敦：“经营饭馆主要是菜品，菜品好，位置再差也会有人，菜品不好，就算你在这十字街口，生意照样不好，所谓酒香不怕巷子深，就是这个道理，现在正是吃饭时，你的顾客并不很多，在台南城，要出卖酒店的有三家，有的位置是不错，如果夫人拿不出一个双方都能接受的报价，我们只好走第二家了。”
李夫人：“我降一半五万两。”
管世敦：“我也增加一半三万两。”
高老板：“我说呀各加上一万，四万两成交。”
李夫人：“四万两就四万两，我亏得真大了。”
管世敦：“浣花，你喜欢这地方不？喜欢爹就付钱了。”
浣花：“喜欢！”
管世敦：“请高老板写买卖契约，做中人。”
说完拿出四万两银票递给李夫人。
高老板在下面账房写好一式两份契约，双方签字盖章，高老板在中人处签上了自己的名字。
管世敦：“李夫人，请你通知酒店各个部门的负责人来一趟，宣布易主的事。”
一会儿李夫人叫来主厨、账房师，大堂管事，李夫人说道：“我能力有限，年岁已大，现酒店已卖给管老板，管老板是经营多个酒店的大老板，希望大家继续为管老板效劳。”
说完便拿着自己简单的行李走了。
管世敦：“从今天起，大家都为我做事了，我的原则是全部留用，这个店目前生意一般，主要是没有特色，就不能取得顾客的喜欢，这个酒店以后归我儿媳浣花来管，希望各位听从她的管理。”
你们三位各自介绍一下。
主厨：“我叫林承志，我善烹海鲜。”
管世敦：“你们厨师里面，除了海鲜，还有能制作其他风味菜品的有没有？”
林承志：“没有了。”
大堂管事：“我叫刘又樵，负责大堂管理，下有八名负责传菜，招待顾客，此楼一二楼为普通间，三楼为员工住房，四五楼为贵宾间。”
账房师：“我是算账的账房师，叫陈国财，目前账面上已基本空空，库房存货也不多，由于原材料不丰富，不少菜品做不出来，影响营业，所以生意就这么耗起。”
管世敦：“你们采办来了没有，请主厨去叫一趟。”一会儿采办来了，管世敦：“你是不是最近有些清闲，采办的任务不重，你介绍一下自己，再回答我的问题。”
采办：“我姓王，名登科，由于老板不拿钱，账房也开不出钱，... -->>
管世敦离开阆中在重庆家中住了一晚，便乘客船东下了，除了在江宁停了一晚，了解了正玺工作情况很好以后，便向广东奔去了。
八天后便到达雷州，管事尤春明向他汇报了避寒山庄日常维护情况和少夫人宋浣花对避寒山庄的管理情况以及收支情况，管世敦非常满意，叮嘱了一些事情便去琼州镇南湾了。
镇南湾海角?望塔老远就看见他的船了，立即通知了海金龙，海金龙立即通知夫人宋浣花到进口处迎接父亲大人。
海金龙：“爹有一年多没来琼州了，我们又多了一个水兵了。”
管世敦：“怎么？浣花生小孩了，为什么不给家里报个信？”
海金龙：“爹，添丁进口乃人生小事，何必来惊动父母呢？”
管世敦：“快去抱来爷爷看看。”
宋浣花立即去自己的住屋从奶妈手中抱过来，来到管世敦的住处。
管世敦：“满岁了吗？”
宋浣花：“已一岁零一个月了，这孩子特别聪明，已可说好多话了，也走得路了，取名海宇清。”
说完，便放到地上，宋浣花指着管世敦“清清，到爷爷那里去，叫爷爷！”
清清果然朝管世敦走去，连声叫：“爷爷，爷爷！”其个头像平常人家两岁的孩子，走到便扑到爷爷的怀里，管世敦抱了起来：“呀，好重，我都快抱不动了。”说着从怀里掏出一张一万两的银票给清清拿着，说道：“我太高兴了，这点钱拿去给清清买衣服，娃儿长的快，要经常添新衣。”
宋浣花：“清清，快下来，你太重，爷爷抱不动。”
清清立即下来，走到妈妈那里，宋浣花一见清清手里拿着的竟是一万两的银票，说道：“爹的见面礼太重了！”
管世敦：“一点都不重，以后这些产业不都是他们的吗？”
海金龙：“爹，避寒山庄这个冬季生意好，共收入十二万两零三千一百五十两，去年卖水果，除去运费我收到的就有二百七十二万两，至于运到京师的正瑜哥在卖，收入多少我不知道。”
管世敦：“金龙、浣花，琼州果业是皇差，收入虽然归我，但要用于实现皇上的宏图大业，这我回去时要带走，避寒山庄纯粹是一个小小的私产，这笔收入就归你们用，你们单独在这么远的地方，爹妈照顾不了你们，这个产业就算你们的，由浣花出面管理，如果这种产业前景尚好，不如在镇南湾附近再设几处，但要能看海，内地人没有看过海，特喜欢。反正琼州知州胡大人你们都熟，要跟他打个招呼，地要用买的方式取得，我看三亚那个地方就不错，你们考虑。”
海金龙：“爹妈处处想着我们，我们一定好好干，把管家的事业发扬光大。爹，我想买几条船跑广州到三亚、台湾到三亚，甚至福州到三亚的客运，以及到西沙的客运，而且成立一个游览公司，让大陆上的客人到我们海南来耍，登五指山，游万泉河，看百万亩果林。”
管世敦：“金龙，你这个想法很好，使琼州的风光天下人共赏，定有发展前途，至于福州、台湾、广州到三亚的客运，这要专门的公司管，像这样跨省经营，你是朝廷的命官，不适宜出面，这由爹爹出面好些，如果建成环线，厦门——广州——三亚——台南——厦门，公司设在三亚，我再在那里建一个大酒楼并带旅店，新的避寒山庄也设在那里，这些我们想得到，人家也会想得到，因此宜早不宜迟，应早点去看好地盘，找胡知府买到自己手中，怎么建，什么时候建，那就是你们自己的事了。”
海金龙：“爹爹教导的是。”
管世敦：“求人办事，礼节规矩要做到，事就办的好，办得快，比如买块地，算下来三千三百两，你给个三千五百两，说明多得是是给他们的辛苦费就行了，这些事多让浣花出面好些。”
海金龙：“爹，我们懂了。”
管世敦：“金龙、浣花，四川沱江流域，盛产甘蔗，但制糖技术太差，至今仍只会做水糖，南方制糖业发达，我想在南边请匠人，买设备在资中或内江建个大制糖作坊，你们知不知道哪的制糖最好？”
浣花：“爹，这我知道，我经常去海口给孩子买糖，海口的人说台湾的糖比福建、广东的好，而台湾又以台南做的最好，我有次带清清去见胡夫人，一个台南的制糖老板正在与胡夫人谈事，好像是什么官司，我没在意听。”
管世敦：“浣花，这是什么时候的事？”
浣花：“不久，还不到十天。”
管世敦：“浣花，明天陪爹去见胡知府，通过他，结识这位制糖老板，我们就有进入台南制糖业的门路了。”
海金龙：“我驾一条驱逐舰送你去。”
驱逐舰航速快，第二天下午未时便到达海口，进入琼州州衙，见到知州胡大人。
胡大人：“管大人，你一两年未来琼州了，今天是什么风吹来的？海大人，海夫人好！”
管世敦：“皇命在身，没有办法，当今皇上雄才大略，提出建立太平盛世的宏伟目标，给了四川督抚和我家尽快恢复四川天府之国的局面，最近一两年都在忙这件事。”
胡知府：“管大人能者多劳，重任在肩，此次南来定是奉旨而行，有所目的的。”
管世敦：“四川中部，以岷江、沱江、嘉陵江三大流域条件好，现在岷江流域，嘉陵江流域的开发已见成效，就是沱江流域还未启动，那一带盛产甘蔗，但制糖技能极差，我想在内江或者资中建一个大制糖作坊，故此南来，想买设备请匠人，听说胡大人认识一位经营制糖作坊的老板，想请胡大人引荐一下那位老板，这样我去台南就不会两眼一抹黑了。”
胡春风：“管大人，这可是个机会，我认识这个老板姓高，也不是台南人，而祖籍是内地人，他因摊上一桩飞来横祸，遭遇官司，打了几年打的他心灰意冷，想把糖坊卖出去，回老家去终老算了。”
管世敦：“高老板多大，就谈终老。”
胡春风：“他才四十多岁，正当干事之年。”
管世敦：“胡大人，他摊上什么官司？”
胡春风：“管大人，是这样的，有个小偷，晚上进他厂偷东西，被抓着了，打了几下，小偷认了错，并说出了同伙，就放了，谁知天亮开坊门一看，已吊死在他糖坊的大门上，身上遍体鳞伤，死者家里告到县衙，要他交出打人凶手，否则，要他抵命，他不承认这事，知县大人叫他证明自己无罪，抓小偷的人承认打了几下，被知县大老爷抓住把柄，官司几年都打不下来。”
管世敦：“他有没有谈过糖厂卖多少钱？”
胡春风：“没有，我给管大人写封信，找到他直接商量。”
管世敦：“谢谢，我还有件事想请胡大人玉成。”
胡春风：“管大人请讲，只要我办得到的，一定答应。”
管世敦：“我想在三亚买些地建酒楼和避寒山庄。”
胡春风：“那儿建避寒山庄倒是个地方，那里属崖县，目前荒无人烟，地便宜的很，管大人你们去看，看上哪块地就买哪块，我给崖县知县去个函叫他大力支持你开发就是。”
管世敦：“我先去台南，回来再去三亚看地。”
胡春风：“我立即给高老板写信。”
很快写好，交给管世敦。
胡春风：“今晚在海天楼为管大人接风，请一定赏光。”
管世敦：“行，只不过我付钱，现在儿子媳妇要去街上给孙子买点东西，我也陪着逛逛。”
胡春风：“好的，酉时中海天酒楼见！”
晚宴后回到舰上休息，第二天黎明即起航东行，当晚歇东沙岛。第三天便到台南，高老板的糖坊很大，有几百工人，很容易就找到了，高老板看到胡大人的信后说道：
“我的救星到了，快请坐，管老板开发琼州，我早已知晓，今日得见，真是幸会。”
管世敦：“听说高老板也是内地人。”
高老板：“我们祖籍是湖南衡阳府，衡山县，我可是在台南出生，台南长大的。”
管世敦：“真巧，我祖籍也是衡阳府衡山县人，出生在四川，天启初年大旱，赤地千里，祖父与父亲逃荒出来，到了四川。”
高老板：“我父亲也是那年大旱才难逃进入福建的，后来才到台南，逐渐发家，经营起制糖业，谁知飞来横祸，弄得我心灰意冷，干脆收生意回湖南去算了。”
管世敦：“你经营的好好的，为什么要卖呢？”
高老板：“这里的人太坏，我惹不起还躲不起吗？我怕他，我躲！”
管世敦：“高老板打算多少银子出手？”
高老板：“一万如何？”
管世敦：“能否让我们看看设备怎样？”
高老板：“可以！”
作坊内主要为木器、铁锅之类，关键是提炼技术和火候的掌握，才能分理出冰糖、白糖、红糖、漏水糖、结糖、糖清等六种，厂房为青砖瓦房，还有几个专门榨甘蔗的榨房，地皮约一百亩。
管世敦：“高老板，来贵坊之前，我们专门去拜访了糖酒邦的张邦主，问到新置一套设备最多一千两，你的厂房加地皮五百两都不值，何来一万两之说？”
高老板：“这个……”
管世敦：“你我都是在商之人，讲的是诚信，何况你是知道我的，你的事一拖几年，得不到解决，在于你缺人缘关系，没人施以援手，很简单的案情就拖得你筋疲力尽，你再看胡大人的信上是怎么给你说的吧！”
高老板又仔细的读了一遍胡大人的信，才弄清了胡大人的用意，说道：“我真笨，管老板的话说到了要害，这个制糖厂的价值不在厂房设备，因此，我愿减半出售，望管老板对我施以援手，解我困厄，使我得以自由。”
管世敦：“好吧，拿笔墨纸砚来，我们写契约。”
高老板拿出文房四宝，管世敦一式两份，一挥而就，签上自己的姓名，盖上私章，高老板也签字盖章，管世敦拿出五千两银票递给高老板。
管世敦：“高老板，我的意愿是此作坊继续在此开办，而且要办得更好，由我儿子、媳妇经营，但我想聘高老板为本坊的管事，制糖上的事仍由你经营，我好集中精力去解决你的问题，我虽不认识台湾府知府，但我与闽浙总督、福建巡抚都是好多年的朋友，我相信你的问题不难解决，首先我相信你是好人。”
高老板：“谢谢管老板，谢谢管老板！”
管世敦：“高老板，坊内有几位大匠师，多少匠师？”
高老板：“每道重要工序皆有二位大匠师和二十位匠师，共八道工序，十六位大匠师，一百六十位匠师，每道工序还有二十个勤杂，故每道工序共三十二人，一共是三套设备，因此平均每套设备二百五十六人，三套设备共七百六十八人，大匠师，每人每月一两五，匠师一两，勤杂四百钱。”
管世敦：“账面上还有余钱没有？库房存货如何？”
高老板：“我请管库与房房师来，他们才了解。”
很快库房和管账师来了。
管世敦：“金龙，你随账房师看看账上目前的情况，浣花，你随管库去库房看看，我和高老板见见各位师傅。”
三套设备，分三间大厂房，高老板喊大家安静一下他宣布本糖厂已卖给管老板，管世敦：“我讲三点，一是糖坊照办，而且要注入资金办得更好；二是全部留用，大匠师的工薪由一两五增为二两，匠师的工资由一两增为一两五，勤杂增为六百钱，三是继续聘高老板为本坊管事，坊内大事由我儿媳妇浣花负责，我儿子是大清皇家海军南海舰队的司令官，他是朝廷命官，不可能管，希望各位支持我儿媳妇管理。”
三大间厂房内皆做了相同的讲话，回到高老板办事的房间，海金龙说道：“账房账面上只有现金一百三十三两，明天就快没有钱了。”
宋浣花：“爹，库存甘蔗只有一千二百斤成品，冰糖一百五十斤，红糖二百三十斤，漏水糖一百五十斤，结糖一百二十斤。”
管世敦：“高老板，你们每月是不是初一发工薪？”
高老板：“是月底发工薪，才发没几天。”
管世敦：“那我给你现银一万两，够不够周转？”
高老板：“目前正是甘蔗上市，制糖的高峰，要两万两才够周转，眼前的样子是我没有周转资金才造成的。”
管世敦：“我给你三万两周转，好好干！你这里有好的住房没有？”
高老板：“糖坊里没有？这里出租的卖出的皆有。”
管世敦：“浣花，我们买一栋好的院子怎么样？”
宋浣花：“爹，台南这么繁华，尚无川菜酒楼，不如在此建一座峨眉酒家，我家的吃住什么都解决了，所以暂时租个院子就可以了。”
高老板：“管老板，你要在台南建川菜饭店肯定生意好，目前就有个机会，在十字街有座酒楼要卖出，据说是老板太胖，突然喊头痛，栽在地上就死了，郎中说是脑充血，这座经营海鲜的酒楼修的也好，有七层，他们家住在顶层上，房间很豪华，据说要价很高。”
管世敦：“不怕他要价高，只要物有所值，再高我也要，走，高老板带我们去看看。”
高老板：“管老板略等一下，我通知采办进甘蔗。”
不一会，高老板就转来了，说道：“我叫他进一千两银子的甘蔗，就可用好几天了。走吧，去那座酒楼。”
走了一盏茶的功夫，便到了十字路口，该酒楼系砖木结构，木为框架，其余皆为砖砌，很结实，七成新。顶为悬山式大屋顶，两端为露天花园，正在营业，高老板打听到老板娘正在屋顶家中，随请伙计带他们上七楼屋顶，高老板看来与这家人很熟，一见面便开门见山的说道：“李夫人，我给你带了个买主来了，你的酒楼没有卖吧？”
李夫人：“谢谢高老板，没有卖，看来怕是全台湾也没有人买得起了。”
高老板：“李夫人，你太小看人了，我带来的这位便买得起，主要看你的喊价合不合理，是否物有所值。”
李夫人：“都是商场上的人，看质论价谁都知道。”
高老板：“这位是管老板，在大陆和琼州皆有庞大的产业，你先报个价，并请讲出你报价的理由。”
李夫人：“我报价十万两，第一，这房子我建成都五万两，加屋内所有的设备，应该值吧。”
管世敦：“请问李夫人，这房子是你经管修的吗？”
李夫人：“不是，是我那死去的丈夫委托人帮忙修的，他说是用了五万两。”
管世敦：“我在京师，在江宁，共建六座这样的大酒楼，也是砖木结构，每栋只花两万两左右，你已用了三年，只七成新，只值一万四千两，饭馆的家具主要是厨房用具和桌凳，一层要不了一千两，就以一千两计，也才六千两，折旧为四千二百两，加上你这楼房中的设备，总计二万二千两，你喊十万两没有根据的呦。”
李夫人：“我这么好的位置，也值钱呀。”
管世敦：“经营饭馆主要是菜品，菜品好，位置再差也会有人，菜品不好，就算你在这十字街口，生意照样不好，所谓酒香不怕巷子深，就是这个道理，现在正是吃饭时，你的顾客并不很多，在台南城，要出卖酒店的有三家，有的位置是不错，如果夫人拿不出一个双方都能接受的报价，我们只好走第二家了。”
李夫人：“我降一半五万两。”
管世敦：“我也增加一半三万两。”
高老板：“我说呀各加上一万，四万两成交。”
李夫人：“四万两就四万两，我亏得真大了。”
管世敦：“浣花，你喜欢这地方不？喜欢爹就付钱了。”
浣花：“喜欢！”
管世敦：“请高老板写买卖契约，做中人。”
说完拿出四万两银票递给李夫人。
高老板在下面账房写好一式两份契约，双方签字盖章，高老板在中人处签上了自己的名字。
管世敦：“李夫人，请你通知酒店各个部门的负责人来一趟，宣布易主的事。”
一会儿李夫人叫来主厨、账房师，大堂管事，李夫人说道：“我能力有限，年岁已大，现酒店已卖给管老板，管老板是经营多个酒店的大老板，希望大家继续为管老板效劳。”
说完便拿着自己简单的行李走了。
管世敦：“从今天起，大家都为我做事了，我的原则是全部留用，这个店目前生意一般，主要是没有特色，就不能取得顾客的喜欢，这个酒店以后归我儿媳浣花来管，希望各位听从她的管理。”
你们三位各自介绍一下。
主厨：“我叫林承志，我善烹海鲜。”
管世敦：“你们厨师里面，除了海鲜，还有能制作其他风味菜品的有没有？”
林承志：“没有了。”
大堂管事：“我叫刘又樵，负责大堂管理，下有八名负责传菜，招待顾客，此楼一二楼为普通间，三楼为员工住房，四五楼为贵宾间。”
账房师：“我是算账的账房师，叫陈国财，目前账面上已基本空空，库房存货也不多，由于原材料不丰富，不少菜品做不出来，影响营业，所以生意就这么耗起。”
管世敦：“你们采办来了没有，请主厨去叫一趟。”一会儿采办来了，管世敦：“你是不是最近有些清闲，采办的任务不重，你介绍一下自己，再回答我的问题。”
采办：“我姓王，名登科，由于老板不拿钱，账房也开不出钱，... -->>
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