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部看家本领。
肥肉切末下热锅煸出油来,放到八角、茱萸爆香,加入姜片、蒜瓣翻炒成略微焦黄。再将先前便洗净切成大块的带皮肋条五花肉倒入锅中,加入黄酒略微煸炒片刻。加入酱油、盐、水及香叶、桂皮,再放入几勺白糖大火开煮。待水开后撇去浮沫,盖上锅盖,转小火慢炖一个时辰。
若是用的洋糖,这肉煮的便更是红亮酥糯,只是如今用这大勺白糖便是极其奢侈了。
汤汁逐渐醇浓,那香味便也从锅盖下止不住地溢出来。
如今这锅盖被徐氏揭开了一半,那香气更是将整个厨房都笼了起来。
梅氏止不住冷笑,徐氏之前被整了那么一出,总算是老实了许多,可只不过几日功夫又固态重萌。
“二婶,这肉还没煮好呢,你怎么就先吃上了。”叶葵故作天真。
徐氏倒也真是厚脸皮,慢吞吞地合上锅盖,又将筷子丢到一旁的水盆里,“你们娘俩在外面忙着,这锅也没个人看着,我这不怕肉给煮坏了,特意来瞧瞧嘛。”
“那可真是辛苦你了。”梅氏越过她,兀自将剥好的罗汉豆放到一边。
“不辛苦不辛苦,这厨房里尽是油腻,闻着就不大舒服,你们忙,我就先回屋歇着了。”
人走后,梅氏扭头轻声骂道:“我呸,瞧她拿乔那样,还真当自己是什么大家小姐了!”骂了两句,想是因为顾忌着叶葵也在,她噤了声,埋头去做饼子了。
叶葵心中明白梅氏的日子不好过,所以也暗暗盼着能早日分家。虽然这时候爹娘俱在,儿子提出分家是要被人骂的,可总归比这样日复一日地过去下好。
有一点银子便被丁何氏拘在手中,老大赚的钱全被花在老二老三身上了,还得给小姑翠玉置嫁妆。这日子,难啊。
老大家的春兰过几年也该嫁人了,大郎春江更是在读书,迟早是要下场试试的,这考试不得银子打点?这份钱原本该是公中出,可偏生春江虽是丁家大孙子,但生来跛了一只脚,便不受丁何氏待见了。
村里没有私塾,春江读书的学堂在好几里地之外,所以平时便寄住在夫子家,隔三差五才回来一趟。
叶葵来了个把月,也才见过他几面而已。虽然那条腿因为他刻意小心走路跛的并不那么明显,可终究是同常人不同的。这也是梅氏心中永远的痛。
收敛心神,她帮着梅氏做了饼子,上锅蒸熟了。梅氏又另做了几道菜,才让叶葵将红烧肉盛了出来,去唤人用饭。
难得的好菜,丁家老三却是吃的心不在焉。
丁何氏更是令人倒了胃口,好端端吃着饭竟然哭了起来,一边夹菜一边哭道:“老三啊,这大老远的,你这一去可得照顾好自己啊……娘这心里实在是不放心啊……”
“吃饭就吃饭,叨叨什么!”老丁头少见地发了大火,将手中的碗重重顿在了桌上。
一顿饭又是吃的咋咋呼呼,而且那盘子红烧肉大部分进了徐氏的肚子里。梅氏瞧着不好,还特意提醒了几句,却被徐氏不冷不热地给挤兑了回来。
果然,当天下午,徐氏便泻肚了。
部看家本领。
肥肉切末下热锅煸出油来,放到八角、茱萸爆香,加入姜片、蒜瓣翻炒成略微焦黄。再将先前便洗净切成大块的带皮肋条五花肉倒入锅中,加入黄酒略微煸炒片刻。加入酱油、盐、水及香叶、桂皮,再放入几勺白糖大火开煮。待水开后撇去浮沫,盖上锅盖,转小火慢炖一个时辰。
若是用的洋糖,这肉煮的便更是红亮酥糯,只是如今用这大勺白糖便是极其奢侈了。
汤汁逐渐醇浓,那香味便也从锅盖下止不住地溢出来。
如今这锅盖被徐氏揭开了一半,那香气更是将整个厨房都笼了起来。
梅氏止不住冷笑,徐氏之前被整了那么一出,总算是老实了许多,可只不过几日功夫又固态重萌。
“二婶,这肉还没煮好呢,你怎么就先吃上了。”叶葵故作天真。
徐氏倒也真是厚脸皮,慢吞吞地合上锅盖,又将筷子丢到一旁的水盆里,“你们娘俩在外面忙着,这锅也没个人看着,我这不怕肉给煮坏了,特意来瞧瞧嘛。”
“那可真是辛苦你了。”梅氏越过她,兀自将剥好的罗汉豆放到一边。
“不辛苦不辛苦,这厨房里尽是油腻,闻着就不大舒服,你们忙,我就先回屋歇着了。”
人走后,梅氏扭头轻声骂道:“我呸,瞧她拿乔那样,还真当自己是什么大家小姐了!”骂了两句,想是因为顾忌着叶葵也在,她噤了声,埋头去做饼子了。
叶葵心中明白梅氏的日子不好过,所以也暗暗盼着能早日分家。虽然这时候爹娘俱在,儿子提出分家是要被人骂的,可总归比这样日复一日地过去下好。
有一点银子便被丁何氏拘在手中,老大赚的钱全被花在老二老三身上了,还得给小姑翠玉置嫁妆。这日子,难啊。
老大家的春兰过几年也该嫁人了,大郎春江更是在读书,迟早是要下场试试的,这考试不得银子打点?这份钱原本该是公中出,可偏生春江虽是丁家大孙子,但生来跛了一只脚,便不受丁何氏待见了。
村里没有私塾,春江读书的学堂在好几里地之外,所以平时便寄住在夫子家,隔三差五才回来一趟。
叶葵来了个把月,也才见过他几面而已。虽然那条腿因为他刻意小心走路跛的并不那么明显,可终究是同常人不同的。这也是梅氏心中永远的痛。
收敛心神,她帮着梅氏做了饼子,上锅蒸熟了。梅氏又另做了几道菜,才让叶葵将红烧肉盛了出来,去唤人用饭。
难得的好菜,丁家老三却是吃的心不在焉。
丁何氏更是令人倒了胃口,好端端吃着饭竟然哭了起来,一边夹菜一边哭道:“老三啊,这大老远的,你这一去可得照顾好自己啊……娘这心里实在是不放心啊……”
“吃饭就吃饭,叨叨什么!”老丁头少见地发了大火,将手中的碗重重顿在了桌上。
一顿饭又是吃的咋咋呼呼,而且那盘子红烧肉大部分进了徐氏的肚子里。梅氏瞧着不好,还特意提醒了几句,却被徐氏不冷不热地给挤兑了回来。
果然,当天下午,徐氏便泻肚了。