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如今没有烤架,家里也没有现成的大铁片,马三丫便将就着做饭用的铁锅,切了两块豆腐贴在锅底,用小火烤到皮色黄亮。然后铲起来,弄了些晚饭时剩下的辣椒蘸水,剖开豆腐侧面,把蘸水填进去,一脸喜滋滋的端到罗文田面前。
因为没有刷油的缘故,豆腐的外壳被翻动得稍微破损了些。罗文田狐疑的看了看马三丫,又看了看盘里的豆腐果,便拿了筷子夹起一个,送到嘴边咬了一大口,嚼了几下,眼里便渐渐放出了光来。
“是我想岔了,还是得刷点油,不然要粘连,卖相就难看了。”马三丫颇有些不好意思的说道:“不过费不了多少油,怎么样?回头去挖点折耳根,用那个拌蘸水吃着更香。”
折耳根就是鱼腥草,是做恋爱豆腐果不可缺少的一味重要调料。烤得吱吱作响的豆腐果从中间划开,填进葱花、辣椒、麻油和折耳根做成的蘸水,趁热吃下去,外脆内嫩、咸辣爽滑、满口喷香。而且制作方便、价廉味美,在马三丫从前的家乡,是一道风靡街头的小吃。
马三丫忐忑不安的看着罗文田,生怕他讲出什么反对的话。而且这是她第一次做,全凭着记忆,味道如何她心里也没底。罗文田慢慢悠悠的咽下一口豆腐,来回砸吧了一下,便咧开满口白牙笑道:“好吃,你咋想出来的?”
“真的?”马三丫眼睛一亮,马上接过他手中的筷子,夹起另外一个豆腐尝了尝。皮稍微有些焦,没有折耳根,配料的味道也淡了些,不过比起平常豆腐的做法,仍然是美味了许多。
这些都不是什么大问题,都可以解决。罗文田三口两口吃完了盘里的豆腐,抹了抹嘴,就道:“这吃食好,两三个也能顶饿,反正豆腐咱不用花钱,折耳根田边地里到处都是。可是得用啥东西烤?还有你说的那木头箱子,明天找大哥仔细问问……”
他这是答应的意思?马三丫激动得伸手就搂了他一下,眨巴着眼睛迫不及待道:“不不不,不用铁锅,咱们打一块铁皮子,上面钻些小眼儿。木头箱子简单,我给你画张图,等什么明天,现在就行。”
“你还会画画?”罗文田脸上的表情随即被惊奇取代,仿佛听到了最不可思议的事情。马三丫心头咯噔了一下,不小心讲溜了嘴,这话可不好圆,罗文田不是笨人,怎么才能寻个合情合理的借口……
她心慌慌的愣了半天,才支吾道:“画个图样谁不会?兰花和英子做衣裳绣花的时候,不也看着花样子?”
“光看谁不会,”罗文田恍然大悟,笑着揉了揉她的头发,乐呵呵的说道:“还是咱媳妇聪明,不然也想不出这样的好吃食来。对了,为啥叫恋爱豆腐果,是啥意思?”
马三丫刚刚松下去的那口气立刻又提了上来,她自然是知道的,豆腐果之所以有这样一个雅号,是因为抗日战争时期的一个浪漫爱情故事。不过那可没... -->>
如今没有烤架,家里也没有现成的大铁片,马三丫便将就着做饭用的铁锅,切了两块豆腐贴在锅底,用小火烤到皮色黄亮。然后铲起来,弄了些晚饭时剩下的辣椒蘸水,剖开豆腐侧面,把蘸水填进去,一脸喜滋滋的端到罗文田面前。
因为没有刷油的缘故,豆腐的外壳被翻动得稍微破损了些。罗文田狐疑的看了看马三丫,又看了看盘里的豆腐果,便拿了筷子夹起一个,送到嘴边咬了一大口,嚼了几下,眼里便渐渐放出了光来。
“是我想岔了,还是得刷点油,不然要粘连,卖相就难看了。”马三丫颇有些不好意思的说道:“不过费不了多少油,怎么样?回头去挖点折耳根,用那个拌蘸水吃着更香。”
折耳根就是鱼腥草,是做恋爱豆腐果不可缺少的一味重要调料。烤得吱吱作响的豆腐果从中间划开,填进葱花、辣椒、麻油和折耳根做成的蘸水,趁热吃下去,外脆内嫩、咸辣爽滑、满口喷香。而且制作方便、价廉味美,在马三丫从前的家乡,是一道风靡街头的小吃。
马三丫忐忑不安的看着罗文田,生怕他讲出什么反对的话。而且这是她第一次做,全凭着记忆,味道如何她心里也没底。罗文田慢慢悠悠的咽下一口豆腐,来回砸吧了一下,便咧开满口白牙笑道:“好吃,你咋想出来的?”
“真的?”马三丫眼睛一亮,马上接过他手中的筷子,夹起另外一个豆腐尝了尝。皮稍微有些焦,没有折耳根,配料的味道也淡了些,不过比起平常豆腐的做法,仍然是美味了许多。
这些都不是什么大问题,都可以解决。罗文田三口两口吃完了盘里的豆腐,抹了抹嘴,就道:“这吃食好,两三个也能顶饿,反正豆腐咱不用花钱,折耳根田边地里到处都是。可是得用啥东西烤?还有你说的那木头箱子,明天找大哥仔细问问……”
他这是答应的意思?马三丫激动得伸手就搂了他一下,眨巴着眼睛迫不及待道:“不不不,不用铁锅,咱们打一块铁皮子,上面钻些小眼儿。木头箱子简单,我给你画张图,等什么明天,现在就行。”
“你还会画画?”罗文田脸上的表情随即被惊奇取代,仿佛听到了最不可思议的事情。马三丫心头咯噔了一下,不小心讲溜了嘴,这话可不好圆,罗文田不是笨人,怎么才能寻个合情合理的借口……
她心慌慌的愣了半天,才支吾道:“画个图样谁不会?兰花和英子做衣裳绣花的时候,不也看着花样子?”
“光看谁不会,”罗文田恍然大悟,笑着揉了揉她的头发,乐呵呵的说道:“还是咱媳妇聪明,不然也想不出这样的好吃食来。对了,为啥叫恋爱豆腐果,是啥意思?”
马三丫刚刚松下去的那口气立刻又提了上来,她自然是知道的,豆腐果之所以有这样一个雅号,是因为抗日战争时期的一个浪漫爱情故事。不过那可没... -->>
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