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秦家姐妹和孙家姐妹相继离去,太夫人让顾琰不用去女学上课了。在西厢自己看书,有问题再去问。她如今的主要课业变成了学下厨。
将来不管是嫁谁,女孩子学续艺总是没错的。什么男人不希望吃到妻子亲自下厨做的菜啊。出得厅堂下得厨房这是从古至今的要求。当然,除了自己会下厨,还要学习做类似行政总厨的活儿,也就是制定菜单、开发新品,控制厨房成本、对厨房人员进行日常管理等等。
太夫人寻了大厨房,也就是大伯父招待外客的厨房的主厨杨婆子来教顾琰。这段时间杨婆子的位置暂时由她带的徒弟代替。这人会做一百零八道大小菜色,四十九种点心,掌管大厨房一向很有一套。太夫人还让顾琰给她端了一盏茶,又亲自给她封了个厚厚的红包。另外顾珏和顾瑾也一同学习,当然,主要的学生是顾琰,教学以她的进度为准。理由嘛,顾琰最大,以后两个小的还有机会的。
顾珏撇嘴,三个人相差在半岁以内,分明就是偏心。不过,她这会儿也知道了,要不是沾顾琰的光,她是不能跟着杨婆子学的。顶多让她跟着五房小厨房的厨娘学习。她记得当日顾珂学厨艺都是长房小厨房的厨娘教的,哪有把大厨房独当一面的杨婆子调到后宅的。不过,这一个多月,母亲不在,父亲靠不住,再有孙嬷嬷一再提醒遇事多忍耐,顾珏已经不是从前那个不高兴就会表现出来的小姑娘了。
太夫人道:“我一共给你们三个月的时间,杨婆子离开大厨房三个月就已经是极限了。”
“是。”顾琰心道,要不要再向领导表表决心:保证完成任务！太夫人让她把杨婆子的看家本事都学到手。
太夫人又道:“这三个月学的,不一定日后都能用上,但我顾家的女儿,不能书到用时方恨少。”
“是。”技多不压身,这个顾琰是赞同的。
“好,都去吧。”
学习的场地就在东院小厨房,顾琰顾瑾占着主场优势,不用像顾珏一样每日早早起床过来,要知道从五房走到东院要走小两刻钟的样子。顾琰一直对厨艺很有兴趣,从前繁重的学习中都要抽了空闲跟着马婶子学两手的。所以这会儿她心头是颇有几分跃跃欲试的。
当然,理想是美好的,现实是骨感的。站在旁边看人行云流水打造艺术品一样的做菜是很有美感的,可是要自己一点一点变成那个水准,就着实有些辛苦了。
杨婆子是个严师,第一天三人就累趴下了。到最后还能坚持的也就是顾琰了,托扎过马步练过刀法手腕有力的福。她当然练的不是切菜的刀法,但是一法通万法皆通嘛。
杨婆子点了点头,太夫人开始说三个月,她还真是有些担心。看琰姑娘这个进度,应该没问题。要不然,三位姑娘都学不出来,还真是有些砸她的招牌。她不是顾府的家生子,也没有卖身,属于外聘人员。但是她有能力,顾府给的月例就高,于是便一年一年的留了下来。要是让她教别人嘛,她是不肯的。教三位姑娘,又不可能抢她的饭碗,以后还能给她造口碑,她自然会卖力。
也是因为这个原因,顾琰原本准备的学习团队就没能上场。她本来是让小兰和小菊轮着在旁边记笔记,马婶子虽然不识字但是她擅厨艺,可以作为补充。结果杨婆子直接把人全赶走,就是几个打下手的原来厨房的人手也是做完洗菜择菜的琐事就得出去,唯一能留下的就是烧火婆子。她要是有偷师潜力也不用烧一辈子的火了。
顾珏自然也带了帮手,看着人被赶走,本想发火,结果看顾琰顺从她便也忍下了。孙嬷嬷说的,她在东院如果不知道该怎么做,那就看顾琰怎么做。至于顾瑾,她一向是跟着顾琰的。杨婆子也很满意这三位姑娘的识趣。要是不听招呼,她就只有把大红包退给太夫人了。这事儿难度本来就大,她在大厨房一个月明里暗里收入颇丰,要不是太夫人亲自开口,实在不必来这一趟的。
顾瑾和顾珏到后来都坐到一旁的小马扎上歇气,看顾琰一个人足不点地的忙活。厨房的事,也是体力活啊。
顾琰朝顾瑾扬扬下巴,示意她拿起旁边准备的纸笔做记录。顾瑾点点头,拿起来开始记录杨婆子说的话。顾珏想了想,“我也来帮忙。”她本来是看顾琰还行,咬牙都想撑着的。可是,实在是平日里身娇肉贵,撑不下来,在顾瑾坐下歇气后不久便也坐下了。而且坐下就再站不起来。
顾琰这会儿在做炒饭,看起来很简单,可是反反复复炒了十八份杨婆子才点头。手差点没残了,火候的掌握,油盐的分寸,翻炒的时间才全部过关。
“好,上午就到这里吧。”
顾琰这会儿也实在不行了,坐到顾瑾身边也是半天都不肯动弹一下。
小厨房的下人进来,麻利的收拾,然后给东院的大小四个主子做饭,杨婆子要单设一席。
小厨房的人对杨婆子超然的待遇多少是有些不服的,她也知道,所以这第一天她便亲自下厨给太夫人和顾琰三人做了一席。是真正的多快好省高质量的宴席,顾琰看得心折,怪不得顾府要出高价聘请这个杨婆子了,的确值这个价。当然,小厨房的人也不得不服了。马婶子和另几个厨娘还去尝了尝杨婆子各个菜故意多出的那些部分,这下全都没话说了。
中午太夫人和三个孙女一起用饭,看到三人都是一脸的疲惫不由笑了笑,“万事开头难,也别累着了,吃饭吃饭！反正家里又不指望你们能成大厨,多少懂一些就成。”
顾琰今日虽然是累了一上午,甚至做错了还被呵斥,却是满心欢喜。以后她不但可以做摇铃的游医,还可以做炒饭西施啊,生计是不用发愁了。更不要说还有三个月,能学到的肯定更多。不过今天的炒饭杨婆子也说了根据食材的不同,火候、力度等等都要相应做改变,她不可能每一样都教,要靠自己摸索了。而且教炒饭也不是她的目的,就是要看一下她们对火候、力度、调味等的掌握,下午要学的就是别的了。
当然,唯一过关的就是顾琰了,另外那两个体力不过关。所以杨婆子决定另教她们些能撑场面的手艺。毕竟也是顶着她徒弟的名头,不能完全拿不出手。但是对她们就没有那么严的要求了。其实,杨婆子的本事学些皮毛对她们将来也足够用了。不过是太夫人精益求精,什么都希望顾琰能做到尽善尽美又要表示自己不偏心,苦了她们两个陪读。
其实,即便太夫人想送顾琰去晋王身边,也没有必要非得把所有的事情都做到完美。可是,她一直以来展现了这样的潜力,家里又有资源,所以太夫人也就卯足了劲儿把她往全能选手的方向培养了。而顾琰也的确是配合,只是如果太夫人知道她心头想的是抛头露面的炒饭西施,非得气得中风不可。
欧允收到顾琰不上针线课了的消息,不由得蹙眉,那以后怎么传递消息。说起来,这门课也是全能选手顾琰的短板了。她刺绣虽然还过得去,能拿到良的分数,但是跟她其他的各项课目,或者说跟顾瑾比那就完全不够看了。
皇帝把他叫到了紫檀精舍,他边往里走边想着要怎么把断了的联系接上。忽然就见到前方顾琰的身影一闪而过。人怎么到紫檀精舍来了,难道是老头子弄来的?欧允脚下加快追了过去。
刘方在旁边笑着摇摇头,自行去见皇帝。
“人呢?”他是他老子,找他吃顿饭还得预约。
“路上看到人,追过去了。”
“德行！”
刘方笑笑不说话。
一会儿欧允就过来了,他没找到人。
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秦家姐妹和孙家姐妹相继离去,太夫人让顾琰不用去女学上课了。在西厢自己看书,有问题再去问。她如今的主要课业变成了学下厨。
将来不管是嫁谁,女孩子学续艺总是没错的。什么男人不希望吃到妻子亲自下厨做的菜啊。出得厅堂下得厨房这是从古至今的要求。当然,除了自己会下厨,还要学习做类似行政总厨的活儿,也就是制定菜单、开发新品,控制厨房成本、对厨房人员进行日常管理等等。
太夫人寻了大厨房,也就是大伯父招待外客的厨房的主厨杨婆子来教顾琰。这段时间杨婆子的位置暂时由她带的徒弟代替。这人会做一百零八道大小菜色,四十九种点心,掌管大厨房一向很有一套。太夫人还让顾琰给她端了一盏茶,又亲自给她封了个厚厚的红包。另外顾珏和顾瑾也一同学习,当然,主要的学生是顾琰,教学以她的进度为准。理由嘛,顾琰最大,以后两个小的还有机会的。
顾珏撇嘴,三个人相差在半岁以内,分明就是偏心。不过,她这会儿也知道了,要不是沾顾琰的光,她是不能跟着杨婆子学的。顶多让她跟着五房小厨房的厨娘学习。她记得当日顾珂学厨艺都是长房小厨房的厨娘教的,哪有把大厨房独当一面的杨婆子调到后宅的。不过,这一个多月,母亲不在,父亲靠不住,再有孙嬷嬷一再提醒遇事多忍耐,顾珏已经不是从前那个不高兴就会表现出来的小姑娘了。
太夫人道:“我一共给你们三个月的时间,杨婆子离开大厨房三个月就已经是极限了。”
“是。”顾琰心道,要不要再向领导表表决心:保证完成任务！太夫人让她把杨婆子的看家本事都学到手。
太夫人又道:“这三个月学的,不一定日后都能用上,但我顾家的女儿,不能书到用时方恨少。”
“是。”技多不压身,这个顾琰是赞同的。
“好,都去吧。”
学习的场地就在东院小厨房,顾琰顾瑾占着主场优势,不用像顾珏一样每日早早起床过来,要知道从五房走到东院要走小两刻钟的样子。顾琰一直对厨艺很有兴趣,从前繁重的学习中都要抽了空闲跟着马婶子学两手的。所以这会儿她心头是颇有几分跃跃欲试的。
当然,理想是美好的,现实是骨感的。站在旁边看人行云流水打造艺术品一样的做菜是很有美感的,可是要自己一点一点变成那个水准,就着实有些辛苦了。
杨婆子是个严师,第一天三人就累趴下了。到最后还能坚持的也就是顾琰了,托扎过马步练过刀法手腕有力的福。她当然练的不是切菜的刀法,但是一法通万法皆通嘛。
杨婆子点了点头,太夫人开始说三个月,她还真是有些担心。看琰姑娘这个进度,应该没问题。要不然,三位姑娘都学不出来,还真是有些砸她的招牌。她不是顾府的家生子,也没有卖身,属于外聘人员。但是她有能力,顾府给的月例就高,于是便一年一年的留了下来。要是让她教别人嘛,她是不肯的。教三位姑娘,又不可能抢她的饭碗,以后还能给她造口碑,她自然会卖力。
也是因为这个原因,顾琰原本准备的学习团队就没能上场。她本来是让小兰和小菊轮着在旁边记笔记,马婶子虽然不识字但是她擅厨艺,可以作为补充。结果杨婆子直接把人全赶走,就是几个打下手的原来厨房的人手也是做完洗菜择菜的琐事就得出去,唯一能留下的就是烧火婆子。她要是有偷师潜力也不用烧一辈子的火了。
顾珏自然也带了帮手,看着人被赶走,本想发火,结果看顾琰顺从她便也忍下了。孙嬷嬷说的,她在东院如果不知道该怎么做,那就看顾琰怎么做。至于顾瑾,她一向是跟着顾琰的。杨婆子也很满意这三位姑娘的识趣。要是不听招呼,她就只有把大红包退给太夫人了。这事儿难度本来就大,她在大厨房一个月明里暗里收入颇丰,要不是太夫人亲自开口,实在不必来这一趟的。
顾瑾和顾珏到后来都坐到一旁的小马扎上歇气,看顾琰一个人足不点地的忙活。厨房的事,也是体力活啊。
顾琰朝顾瑾扬扬下巴,示意她拿起旁边准备的纸笔做记录。顾瑾点点头,拿起来开始记录杨婆子说的话。顾珏想了想,“我也来帮忙。”她本来是看顾琰还行,咬牙都想撑着的。可是,实在是平日里身娇肉贵,撑不下来,在顾瑾坐下歇气后不久便也坐下了。而且坐下就再站不起来。
顾琰这会儿在做炒饭,看起来很简单,可是反反复复炒了十八份杨婆子才点头。手差点没残了,火候的掌握,油盐的分寸,翻炒的时间才全部过关。
“好,上午就到这里吧。”
顾琰这会儿也实在不行了,坐到顾瑾身边也是半天都不肯动弹一下。
小厨房的下人进来,麻利的收拾,然后给东院的大小四个主子做饭,杨婆子要单设一席。
小厨房的人对杨婆子超然的待遇多少是有些不服的,她也知道,所以这第一天她便亲自下厨给太夫人和顾琰三人做了一席。是真正的多快好省高质量的宴席,顾琰看得心折,怪不得顾府要出高价聘请这个杨婆子了,的确值这个价。当然,小厨房的人也不得不服了。马婶子和另几个厨娘还去尝了尝杨婆子各个菜故意多出的那些部分,这下全都没话说了。
中午太夫人和三个孙女一起用饭,看到三人都是一脸的疲惫不由笑了笑,“万事开头难,也别累着了,吃饭吃饭！反正家里又不指望你们能成大厨,多少懂一些就成。”
顾琰今日虽然是累了一上午,甚至做错了还被呵斥,却是满心欢喜。以后她不但可以做摇铃的游医,还可以做炒饭西施啊,生计是不用发愁了。更不要说还有三个月,能学到的肯定更多。不过今天的炒饭杨婆子也说了根据食材的不同,火候、力度等等都要相应做改变,她不可能每一样都教,要靠自己摸索了。而且教炒饭也不是她的目的,就是要看一下她们对火候、力度、调味等的掌握,下午要学的就是别的了。
当然,唯一过关的就是顾琰了,另外那两个体力不过关。所以杨婆子决定另教她们些能撑场面的手艺。毕竟也是顶着她徒弟的名头,不能完全拿不出手。但是对她们就没有那么严的要求了。其实,杨婆子的本事学些皮毛对她们将来也足够用了。不过是太夫人精益求精,什么都希望顾琰能做到尽善尽美又要表示自己不偏心,苦了她们两个陪读。
其实,即便太夫人想送顾琰去晋王身边,也没有必要非得把所有的事情都做到完美。可是,她一直以来展现了这样的潜力,家里又有资源,所以太夫人也就卯足了劲儿把她往全能选手的方向培养了。而顾琰也的确是配合,只是如果太夫人知道她心头想的是抛头露面的炒饭西施,非得气得中风不可。
欧允收到顾琰不上针线课了的消息,不由得蹙眉,那以后怎么传递消息。说起来,这门课也是全能选手顾琰的短板了。她刺绣虽然还过得去,能拿到良的分数,但是跟她其他的各项课目,或者说跟顾瑾比那就完全不够看了。
皇帝把他叫到了紫檀精舍,他边往里走边想着要怎么把断了的联系接上。忽然就见到前方顾琰的身影一闪而过。人怎么到紫檀精舍来了,难道是老头子弄来的?欧允脚下加快追了过去。
刘方在旁边笑着摇摇头,自行去见皇帝。
“人呢?”他是他老子,找他吃顿饭还得预约。
“路上看到人,追过去了。”
“德行！”
刘方笑笑不说话。
一会儿欧允就过来了,他没找到人。
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