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美女中文网 www.mnzw.com,重生美味佳人无错无删减全文免费阅读!

松松地事儿?!

    “娟儿,跟你哥说啥呢?”刘树强拍着双手走过来,满脸傻笑地看着一双儿女“这样多好,一家人和和气气的,虎子你可不许欺负你妹!”

    刘娟儿趁势向刘树强怀里一扑,扭捏着撒娇道:“爹,我想看哥哥做炸点心!”

    刘树强笑着点头道:“嗳!好咧!可别离锅太近,当心蹦油儿烫着你!”

    胡氏满脸笑容地探过身来,宠溺地刮了一下刘娟儿的小鼻子“你看你,说到吃的就精神,感情是个小馋猫?娘给你说啊,女娃子家的可别太嘴馋……”

    看着眼前这一家三口一片祥和的样子,虎子气得直翻白眼,怎地他连鸡蛋饼的秘方都没问到,就得让这鬼精丫头看自己做油炸果子?

    刘娟儿从胡氏怀里抬起头看着虎子,一脸阴谋得逞的鬼笑。

    哈!我想看你炸点心,哪里需要你同意?就不信你能把我赶出去!

    虎子彻底败下阵来,只好气哼哼地起身去捞油壶,准备做两味炸货。

    巨大的铁锅被胡氏刷得干干净净,虎子提起油壶,一手抬着壶底,一手扶着壶嘴,小心地向锅里倒了三分之一深浅的油。这油壶是木质,箍得严密合缝,跟刘娟儿前世见过的窖藏葡萄酒桶一般大小,顶端嵌着长长的铁质壶嘴。

    刘娟儿好奇地凑到铁锅前观看,发觉锅里的油颜色并不清亮,整体呈黑色,微微泛着点红,锅底还能看到数不清的沉淀物。她第一眼以为这是菜籽油,但并没有闻到菜籽油特有的刺鼻味道,反而闻到一股很沉的香味,直觉不大正常。

    刘娟儿疑惑地看着虎子,好奇地问:“哥,这油咋这么黑?”

    虎子的嘴角抽了抽,当着爹娘的面,他也没法子阻止这女娃喊他哥,只好撇撇嘴说:“你懂啥?油那么贵,炸果子又费油,自然是要反复用的。”一般来说,万氏会坚持让他们把一锅油反复用到五次以上,直到油黑得像墨汁才罢休。

    原来如此,做生意的难免心黑啊!刘娟儿对虎子狡黠地笑了笑,心道,我可是有法子让这废油“恢复青春”的,到时候看你还赶不赶我走!

    “先做葫芦提吧。”虎子故意忽视刘娟儿那小狐狸似的笑容,用拨火棍捅了捅灶头,让油锅下的火力维持在较小的热度。

    刘树强在案板上揉开面团,拉成长条,仔细地按扁,又提起菜刀横切成一个个半面手掌大小的方形面块。

    胡氏端着一个大瓷碗,先将白糖调成的糖浆倒入碗中,再倒入一些芝麻花生,然后手执三根筷子插入碗中使劲搅拌,让糖浆和芝麻花生均匀地融合在一起。

    刘娟儿看看这边,又看看那边,简直觉得眼睛不够用。

    不多久,油锅开始上烟,虎子一脸认真地走到案桌旁,对刘树强和胡氏说:“爹,娘,你们添,我来捏!”

    怎么添?怎么捏?刘娟儿挤在胡氏身边,睁大眼睛不想放过任何细节。

    胡氏将她稍稍往身后带了一下,温柔地说:“娟儿乖,站远些,娘要和爹配合动作,呆会儿怕碰到你。”

    “娘,我会小心不碰到娘的手!”刘娟儿可怜巴巴地眨了眨眼睛。

    “去去!”虎子不耐烦地对她挥挥手“少在这儿碍事,下锅的时候再来看!”

    见状,刘树强立即板起脸,斥责道:“刘大虎!你咋又欺负你妹?”

    谁敢欺负她呀?!虎子气哼哼地看着刘娟儿人畜无害的小脸,天知道这丫头已经给他挖过两次坑了,就会在爹娘面前撒娇扮无辜!

    刘娟儿稍微站远了些,只见刘树强一掌下去,握起一个方形小面快,在手掌中耸动两下,拍到胡氏面前。胡氏眼疾手快地用调羹在面块中间添上一坨绊了芝麻花生的糖浆,虎子出手如电,一手抓一手捏,将面块四面朝中间一合,合成小小的桃型,顶端跟汤包似得留着一个小窟窿,最后用裹着糖稀的单粒花生米堵住那个小窟窿。就这样,三人配合默契,动作流利,很快就捏好了五十个生葫芦提。

    虎子将灶火掏开,油锅上瞬间热气腾腾,一个个生葫芦提被他轻轻拿起,沿着锅沿小心地放入油中,第一遍只用大火过过油,便及时捞了起来,第二遍又用小火闷炸,片刻后,再快速地用长筷一个个夹起来,这才完成最后步骤。

    刚炸好的葫芦提表面金黄,形似小桃,每一个顶端都堵着一颗糖浆花生。

    刘娟儿的喉咙里咕噜作响,她眼巴巴地看了一眼刘树强,实在不好意思开口,只好拼命吞着口水问胡氏:“娘,这点心为啥叫葫芦提?明明很像小桃子!”

    “啥小桃子?有的葫芦就是这样的大肚子。”虎子见她眼馋,满脸得意地笑着看了刘树强一眼。见刘树强点点头,他便伸手捏住一个葫芦提顶端的花生,轻轻向上提,只见花生上拖下一股丝状的糖浆,糖丝慢慢拉长,却始终和点心的身子不分离。随着糖丝越来越长,一个金黄色带藤的小葫芦就此在虎子手里成型。

    刘娟儿看得两眼放光,一脸憧憬,口水都快掉下来了。

    那什么霜果糖,一听名字就知道是用普通的油炸果子裹上糖霜。

    可这个葫芦提,真是打死也想不到有这样的玄机,果然绝妙美味,妙极!

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