美女中文网 www.mnzw.com,一剪春无错无删减全文免费阅读!
香芬虽不喜关二梅,但晚饭准备的还是很丰盛,白肉血肠炖酸菜,红烧肉,家常凉菜,和切了一盘子的猪皮冻。
在东北人家,每到腊月杀猪后,几乎家家都要熬上一大块猪皮冻。家常做法很简单,先把猪皮洗干净,放开水里煮上5分钟;然后拔掉猪毛,刮净油脂,这一步需要很耐心,若是没刮好猪毛,端出来宴客的时候就会被人笑话。
接着把收拾干净的猪皮切成细条;在大锅内加水,水大约是猪皮的三倍;然后把花椒大料、盐、酱油、姜片、葱段等调味品放入;用大火烧开后,转为小火慢慢熬,大概熬1小时。
这个时候挑出锅里的姜片,葱段等物,然后将锅里的东西倒入一个容器,放凉了以后,放在外面自然凝固,东北冬天外面的温度堪比现代的冰箱,所以不一会皮冻就冻好了。
等到想吃的时候,就把皮冻切片,加些酱油、蒜泥、辣椒油什么,吃起来q弹爽口,开胃健脾。
关二梅和马家姊弟,一见饭菜上了桌,立马提筷便夹,筷筷不离肉。红烧肉和血肠顷刻间便没了半盘子,二人吃的满嘴流油,一边用筷子往嘴里塞肉,一边眼睛还直勾勾的盯着盘子里的。
关二梅也不觉有丑,自己夹了好几块猪皮冻,蘸了浓浓的蒜泥囫囵吞了下去,一撇嘴道:“这冻子熬的不好,怎么连猪皮都看不见多少呢!”
香芬脸色不好,只道:“春妮喜欢清冻儿,肉皮熬完挑出去了。”有的吃就不错了,还在这挑三拣四的。
关二梅鼻子里哼了一声,“要我说,你们就是太惯孩子了,这也不吃那也不吃的,当自己千金小姐哪?你看我家香桂和小涛,吃啥都吃的香。”
香芬与春妮相视一眼,懒得搭理关二梅。马家姊弟用筷子将肉菜撅的乱糟糟的,春妮止不住的恶心,只舀了半碗酸菜汤拌饭吃了几口。
虎子更是不高兴,马家姊弟将肉里面的五花肉全都挑走了,剩下的都是自己不爱吃的瘦肉,连血肠都被他们夹了去,罗在自己的碗里。
这顿饭关德一家都没吃好,关德看向媳妇和两个孩子的眼神充满了愧疚,连酒都没喝,就草草吃过在炕梢抽起了烟袋。
关二梅和两个孩子酒足饭饱,瘫在炕头打着饱嗝谁也不去收拾一片狼藉的桌子。香芬脸色更差,带着春妮将碗筷收拾了下去,在厨下洗碗。
“妮儿,你说你大姑咋教的孩子,一个个的都养了一身懒骨头,那吃完饭了,做小辈的不说帮大人捡捡筷子,都跟大爷似的歪那了。”
春妮袖子挽起,将剩菜汤倒在狗食里,又添上几块肉骨头,准备给小二黑开个小灶,听了香芬的抱怨,微微一笑。
“娘,他们什么样这些年你也不是不知道,谁好谁坏都是自己带着的,咱们犯不着跟他们生气。反正就是招待他们一顿饭,一年就这么几次,不碍什么的,谁家没有几个不着调的亲戚呢!”
相比前世那些极品亲戚,关二梅不过是场毛毛雨,他们顶多占点... -->>
香芬虽不喜关二梅,但晚饭准备的还是很丰盛,白肉血肠炖酸菜,红烧肉,家常凉菜,和切了一盘子的猪皮冻。
在东北人家,每到腊月杀猪后,几乎家家都要熬上一大块猪皮冻。家常做法很简单,先把猪皮洗干净,放开水里煮上5分钟;然后拔掉猪毛,刮净油脂,这一步需要很耐心,若是没刮好猪毛,端出来宴客的时候就会被人笑话。
接着把收拾干净的猪皮切成细条;在大锅内加水,水大约是猪皮的三倍;然后把花椒大料、盐、酱油、姜片、葱段等调味品放入;用大火烧开后,转为小火慢慢熬,大概熬1小时。
这个时候挑出锅里的姜片,葱段等物,然后将锅里的东西倒入一个容器,放凉了以后,放在外面自然凝固,东北冬天外面的温度堪比现代的冰箱,所以不一会皮冻就冻好了。
等到想吃的时候,就把皮冻切片,加些酱油、蒜泥、辣椒油什么,吃起来q弹爽口,开胃健脾。
关二梅和马家姊弟,一见饭菜上了桌,立马提筷便夹,筷筷不离肉。红烧肉和血肠顷刻间便没了半盘子,二人吃的满嘴流油,一边用筷子往嘴里塞肉,一边眼睛还直勾勾的盯着盘子里的。
关二梅也不觉有丑,自己夹了好几块猪皮冻,蘸了浓浓的蒜泥囫囵吞了下去,一撇嘴道:“这冻子熬的不好,怎么连猪皮都看不见多少呢!”
香芬脸色不好,只道:“春妮喜欢清冻儿,肉皮熬完挑出去了。”有的吃就不错了,还在这挑三拣四的。
关二梅鼻子里哼了一声,“要我说,你们就是太惯孩子了,这也不吃那也不吃的,当自己千金小姐哪?你看我家香桂和小涛,吃啥都吃的香。”
香芬与春妮相视一眼,懒得搭理关二梅。马家姊弟用筷子将肉菜撅的乱糟糟的,春妮止不住的恶心,只舀了半碗酸菜汤拌饭吃了几口。
虎子更是不高兴,马家姊弟将肉里面的五花肉全都挑走了,剩下的都是自己不爱吃的瘦肉,连血肠都被他们夹了去,罗在自己的碗里。
这顿饭关德一家都没吃好,关德看向媳妇和两个孩子的眼神充满了愧疚,连酒都没喝,就草草吃过在炕梢抽起了烟袋。
关二梅和两个孩子酒足饭饱,瘫在炕头打着饱嗝谁也不去收拾一片狼藉的桌子。香芬脸色更差,带着春妮将碗筷收拾了下去,在厨下洗碗。
“妮儿,你说你大姑咋教的孩子,一个个的都养了一身懒骨头,那吃完饭了,做小辈的不说帮大人捡捡筷子,都跟大爷似的歪那了。”
春妮袖子挽起,将剩菜汤倒在狗食里,又添上几块肉骨头,准备给小二黑开个小灶,听了香芬的抱怨,微微一笑。
“娘,他们什么样这些年你也不是不知道,谁好谁坏都是自己带着的,咱们犯不着跟他们生气。反正就是招待他们一顿饭,一年就这么几次,不碍什么的,谁家没有几个不着调的亲戚呢!”
相比前世那些极品亲戚,关二梅不过是场毛毛雨,他们顶多占点... -->>
本章未完,点击下一页继续阅读