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朱毅洗干净了泥蛋子,露原型的泥蛋子是一个个雪白光滑的球体。朱毅将它们放在在手心里捏了两下发现它们竟然像是□□糖一样的富有弹性!
嘿!这个可真好玩,就是不知道效用怎么样。
【放心~绝对没问题!一定能达到朱毅你想要的效果的!】
听小福这么说,朱毅也就放下心来专心开始做菜了。
龙头鱼腥味不大,不需要太多的调味料来去腥,要不然会破坏鱼类原本的鲜美。起油锅,将配料(大葱,花椒,姜)下锅炒约2分钟,炒出香味之后,下入龙头鱼。记住下入龙头鱼翻炒时一定要小心,切记胡乱翻炒,要从一侧铲起鱼身翻过,尽量保持鱼身的完整。
翻炒至鱼肉泛白,加水,待水滚后,朱毅将在水里摘的藻类切成细丝,加入锅中。鱼汤已是熬煮成了奶白色,散发着阵阵勾人的香味。只是与那酸菜鱼相比没有那么辛辣浓郁,多了一丝的清淡。
朱毅盖好锅盖,心想:接下来就靠时间了,龙头鱼炖出的汤味道清香可口,正好能解解酸菜鱼留下的重味。这样评委才能好好品尝接下来的这道料理。
朱毅转向案台上的另一位主角,此鱼出水能叫,夜间发光,头中有像棋子一样的石头。鱼鳞背为褐,腹为金,在灯光下闪闪发光。此乃中国三大海产之一,大黄花鱼。
黄花鱼大多用于红烧与清蒸,浓郁的酱香配上新鲜的鱼肉,稍稍用筷子一挑,雪白的鱼肉显露出来,蘸上些汤汁随着热气腾腾的白米饭一起送入口中,咸香的鱼肉配着软糯香甜的米粒在口腔中咀嚼时的感觉,简直让人神往!
但是今天,朱毅不打算那么做。
他将黄鱼去鳞去脏,从鱼腹处剖成两片。去头去尾,露出了里面的主骨,朱毅将刀锋侧转,水平着放在鱼骨一侧,小心的片过去,将一整个鱼骨就这样拿了下来。
看着案板上的两扇鱼肉,朱毅并起指尖摸过去,在心里对鱼骨的走向有了个了解后。他换了一把宽刀,贴着鱼肉逆着鱼骨一遍遍的剐过去,那些藏在鱼肉里的鱼刺竟然全部立了起来!轻而易举的就将鱼刺剔了出去!
“我去,那小子行啊!”
一直在观察朱毅的一位评委坐直了身子,将自己的大脸贴着屏幕想看得再仔细一点。他留着浓密的络腮胡,亚麻色的头发编成了无数个小辫扎在脑后,全身肌肉隆起像是座小山一样扎在了座椅上。如果说他是个强盗或许会比厨师更让人信服。
此时此刻,这个满身肌肉的男人正兴趣满满的盯着朱毅,“这一手好啊!我媳妇可爱吃鱼肉,就是懒得挑刺。我要是学了这招,我媳妇吃起鱼来不久省力多了吗!”
话音刚落却听到博伦像是机器人一样的声音:“如果真是那样,你做出的菜怕是连个鱼样都看不出来了。”
伍德一愣,他盯着朱毅手下的鱼肉看了一会儿,喃喃说道:“...啊,鱼肉都成泥了啊...这孩子是想做鱼酱吗?”
“可如果是鱼酱的话,是无法作为一道菜来评讲的啊。”爱丽丝咬着自己的红唇,她交换了一下性感的大长腿,托着下巴好心的为屏幕里的小帅哥争取一句:“不如我们提醒一下考生?”
“那可不行啊。”弗兰希带着笑意的话语在耳旁响起,引得爱丽丝出了一身的鸡皮疙瘩。她从以前就不太喜欢这个家伙,虽然第一次见面的时候被那张脸迷的神魂颠倒,可自从知道这小子内里是个什么样子以后,爱丽丝当真是能躲多远就躲多远。她看着弗兰希眯着他紫水晶一样的眼睛,牢牢地注视着朱毅,心里不禁为这个看起来阳光帅气的小伙子点了个蜡烛。
“考题已经给出,考生对考题有什么样的理解都是他们自己的见解,如果跑题了也只能算是他们自己的过失。我们这些当评委的可不能随便出手啊。”弗兰希换了个坐姿,双手交叉在下巴处,继续说道:“再说了,这次能通过考试的只有三个人,刷下去... -->>
朱毅洗干净了泥蛋子,露原型的泥蛋子是一个个雪白光滑的球体。朱毅将它们放在在手心里捏了两下发现它们竟然像是□□糖一样的富有弹性!
嘿!这个可真好玩,就是不知道效用怎么样。
【放心~绝对没问题!一定能达到朱毅你想要的效果的!】
听小福这么说,朱毅也就放下心来专心开始做菜了。
龙头鱼腥味不大,不需要太多的调味料来去腥,要不然会破坏鱼类原本的鲜美。起油锅,将配料(大葱,花椒,姜)下锅炒约2分钟,炒出香味之后,下入龙头鱼。记住下入龙头鱼翻炒时一定要小心,切记胡乱翻炒,要从一侧铲起鱼身翻过,尽量保持鱼身的完整。
翻炒至鱼肉泛白,加水,待水滚后,朱毅将在水里摘的藻类切成细丝,加入锅中。鱼汤已是熬煮成了奶白色,散发着阵阵勾人的香味。只是与那酸菜鱼相比没有那么辛辣浓郁,多了一丝的清淡。
朱毅盖好锅盖,心想:接下来就靠时间了,龙头鱼炖出的汤味道清香可口,正好能解解酸菜鱼留下的重味。这样评委才能好好品尝接下来的这道料理。
朱毅转向案台上的另一位主角,此鱼出水能叫,夜间发光,头中有像棋子一样的石头。鱼鳞背为褐,腹为金,在灯光下闪闪发光。此乃中国三大海产之一,大黄花鱼。
黄花鱼大多用于红烧与清蒸,浓郁的酱香配上新鲜的鱼肉,稍稍用筷子一挑,雪白的鱼肉显露出来,蘸上些汤汁随着热气腾腾的白米饭一起送入口中,咸香的鱼肉配着软糯香甜的米粒在口腔中咀嚼时的感觉,简直让人神往!
但是今天,朱毅不打算那么做。
他将黄鱼去鳞去脏,从鱼腹处剖成两片。去头去尾,露出了里面的主骨,朱毅将刀锋侧转,水平着放在鱼骨一侧,小心的片过去,将一整个鱼骨就这样拿了下来。
看着案板上的两扇鱼肉,朱毅并起指尖摸过去,在心里对鱼骨的走向有了个了解后。他换了一把宽刀,贴着鱼肉逆着鱼骨一遍遍的剐过去,那些藏在鱼肉里的鱼刺竟然全部立了起来!轻而易举的就将鱼刺剔了出去!
“我去,那小子行啊!”
一直在观察朱毅的一位评委坐直了身子,将自己的大脸贴着屏幕想看得再仔细一点。他留着浓密的络腮胡,亚麻色的头发编成了无数个小辫扎在脑后,全身肌肉隆起像是座小山一样扎在了座椅上。如果说他是个强盗或许会比厨师更让人信服。
此时此刻,这个满身肌肉的男人正兴趣满满的盯着朱毅,“这一手好啊!我媳妇可爱吃鱼肉,就是懒得挑刺。我要是学了这招,我媳妇吃起鱼来不久省力多了吗!”
话音刚落却听到博伦像是机器人一样的声音:“如果真是那样,你做出的菜怕是连个鱼样都看不出来了。”
伍德一愣,他盯着朱毅手下的鱼肉看了一会儿,喃喃说道:“...啊,鱼肉都成泥了啊...这孩子是想做鱼酱吗?”
“可如果是鱼酱的话,是无法作为一道菜来评讲的啊。”爱丽丝咬着自己的红唇,她交换了一下性感的大长腿,托着下巴好心的为屏幕里的小帅哥争取一句:“不如我们提醒一下考生?”
“那可不行啊。”弗兰希带着笑意的话语在耳旁响起,引得爱丽丝出了一身的鸡皮疙瘩。她从以前就不太喜欢这个家伙,虽然第一次见面的时候被那张脸迷的神魂颠倒,可自从知道这小子内里是个什么样子以后,爱丽丝当真是能躲多远就躲多远。她看着弗兰希眯着他紫水晶一样的眼睛,牢牢地注视着朱毅,心里不禁为这个看起来阳光帅气的小伙子点了个蜡烛。
“考题已经给出,考生对考题有什么样的理解都是他们自己的见解,如果跑题了也只能算是他们自己的过失。我们这些当评委的可不能随便出手啊。”弗兰希换了个坐姿,双手交叉在下巴处,继续说道:“再说了,这次能通过考试的只有三个人,刷下去... -->>
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