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曲锦存只觉一股郁气憋闷在心头,他却不能将其发挥出去。
——一个陌生人,居然敢调-笑他的厨娘,还什么“让哥哥吃一块”……那人活腻了?!
他不觉得自己挥手教训那人有错,反而感觉自己出剑轻了,没抽丫一个生活不能自理,实在是后悔。
“到了京城……”曲锦存对自己低声的说,“到了京城就好了。”
京城有支持自己的舅舅,有浑厚的母族势力,他一定会比现在举步维艰的处境轻松恣意!
他的这些心理活动,莫莉统统都没有留意。
她需要做的是用美食抚平攻略目标的心灵创伤,治愈他们的意识空间,让他们重新成为一个完整的人。
——虽然,到目前为止莫莉都没有发现曲锦存“心灵创伤”伤在哪里,也没有发现啥根源。
曲锦存尽管偶尔郁郁不乐,但总体上是一个坚韧挺拔的好青年,即便是因为某个特殊事件被赶出家门,他也没有自暴自弃,而是始终在为自己的挣得一线生机。
——这是一个值得救赎的攻略目标,也是一个有望彻底痊愈的攻略目标,莫莉想。
在弃船登岸之后,还未进京的前一天晚上,曲锦存亲自去采买了鲥鱼,他有一位客人这天晚上来做客。
而在客人到来之前,曲锦存就严令莫莉:“菜做好了别动,就放在你手边,我亲自来端。”
他的意思,不希望莫莉去给他和那位客人上菜。
……或者说,曲锦存已经起了把莫莉“藏起来不给别人见”的心思,只不多没有明白表露出来而已。
莫莉心想他自己乐意当传菜的小工,她自然就给那个机会——希望菜盘子别烫了这位贵公子的手,呵。
在天色将晚时将新鲜鲥鱼洗干净,莫莉躲在船的后舱独自准备吃食,而曲锦存已经自码头上迎来了自己要等的人,在前舱开始煮酒待客了。
鲥鱼鲜美,贵在鳞下有脂肪,宜带鳞蒸食,故不宜去鳞。如去鳞烹制,那便是外行了。
莫莉将香菇去蒂,洗净切片;又片好了姜,切了一点熟火腿;香菜、春笋、葱也都切段备用,这才准备收拾鲥鱼。
将鲥鱼挖去鳃,沿胸尖剖腹去内脏,沿脊骨剖成两片,各有半片头尾;取用软片洗净,用洁布吸去水;再将夹杂着花白油脂的透明猪网油洗净晾干,而后用手将鱼尾提起,放入沸水中烫去腥味后,鱼鳞朝上放入盘中。
炉子上水汽蒸腾,水就要滚开了,她麻利的将火腿片、香菇片、笋片相间铺放在鱼身上,放在白净的瓷盘上,而后加熟猪油、白糖、精盐、虾米、料酒、鸡清汤,快手快脚的盖上猪网油,放上葱段、姜片,这就上笼用旺火蒸了。
姜、醋碟,也准备了双份放在托盘上,以供曲锦存和客人蘸食。
菜刚刚好,曲锦存就微微掀动门帘来到后舱。
他先是飞快的扫了一眼莫莉,发现她专注于手中的伙计,这才像略微松口气似的端起热滚滚的菜肴,话也不多说就退了出去。
清蒸鲥鱼是江浙传统名菜,鱼肉肥嘟嘟、嫩溜溜,鲜美异常。
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曲锦存只觉一股郁气憋闷在心头,他却不能将其发挥出去。
——一个陌生人,居然敢调-笑他的厨娘,还什么“让哥哥吃一块”……那人活腻了?!
他不觉得自己挥手教训那人有错,反而感觉自己出剑轻了,没抽丫一个生活不能自理,实在是后悔。
“到了京城……”曲锦存对自己低声的说,“到了京城就好了。”
京城有支持自己的舅舅,有浑厚的母族势力,他一定会比现在举步维艰的处境轻松恣意!
他的这些心理活动,莫莉统统都没有留意。
她需要做的是用美食抚平攻略目标的心灵创伤,治愈他们的意识空间,让他们重新成为一个完整的人。
——虽然,到目前为止莫莉都没有发现曲锦存“心灵创伤”伤在哪里,也没有发现啥根源。
曲锦存尽管偶尔郁郁不乐,但总体上是一个坚韧挺拔的好青年,即便是因为某个特殊事件被赶出家门,他也没有自暴自弃,而是始终在为自己的挣得一线生机。
——这是一个值得救赎的攻略目标,也是一个有望彻底痊愈的攻略目标,莫莉想。
在弃船登岸之后,还未进京的前一天晚上,曲锦存亲自去采买了鲥鱼,他有一位客人这天晚上来做客。
而在客人到来之前,曲锦存就严令莫莉:“菜做好了别动,就放在你手边,我亲自来端。”
他的意思,不希望莫莉去给他和那位客人上菜。
……或者说,曲锦存已经起了把莫莉“藏起来不给别人见”的心思,只不多没有明白表露出来而已。
莫莉心想他自己乐意当传菜的小工,她自然就给那个机会——希望菜盘子别烫了这位贵公子的手,呵。
在天色将晚时将新鲜鲥鱼洗干净,莫莉躲在船的后舱独自准备吃食,而曲锦存已经自码头上迎来了自己要等的人,在前舱开始煮酒待客了。
鲥鱼鲜美,贵在鳞下有脂肪,宜带鳞蒸食,故不宜去鳞。如去鳞烹制,那便是外行了。
莫莉将香菇去蒂,洗净切片;又片好了姜,切了一点熟火腿;香菜、春笋、葱也都切段备用,这才准备收拾鲥鱼。
将鲥鱼挖去鳃,沿胸尖剖腹去内脏,沿脊骨剖成两片,各有半片头尾;取用软片洗净,用洁布吸去水;再将夹杂着花白油脂的透明猪网油洗净晾干,而后用手将鱼尾提起,放入沸水中烫去腥味后,鱼鳞朝上放入盘中。
炉子上水汽蒸腾,水就要滚开了,她麻利的将火腿片、香菇片、笋片相间铺放在鱼身上,放在白净的瓷盘上,而后加熟猪油、白糖、精盐、虾米、料酒、鸡清汤,快手快脚的盖上猪网油,放上葱段、姜片,这就上笼用旺火蒸了。
姜、醋碟,也准备了双份放在托盘上,以供曲锦存和客人蘸食。
菜刚刚好,曲锦存就微微掀动门帘来到后舱。
他先是飞快的扫了一眼莫莉,发现她专注于手中的伙计,这才像略微松口气似的端起热滚滚的菜肴,话也不多说就退了出去。
清蒸鲥鱼是江浙传统名菜,鱼肉肥嘟嘟、嫩溜溜,鲜美异常。
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