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会儿跟娘子还要去县城,就先回去了,这事儿您们心里有个数就行,先别声张。”
“我们晓得。”
从肖家出来,刘一帆往回走,因为昨夜太黑,他担心漏了什么,于是又在老房子这边转悠,看看能不能发现什么,结果却看到小池塘那边有了异样,原本小池塘周围都长满了茂盛的荆棘的,直直的垂在水面上,可是现在却有一处明显有破坏的痕迹,忽然想起昨晚小煜说的响声,难道……
思及此,他嘴角勾起一抹笑,这么冷的天,这么冷的水,不知道那个贼人,会不会感冒,于是他就暗里打听了下,果然,刘水田感冒了!
真的好巧!
回到家,刘一帆就把自己的发现的告诉了罗颖,可是知道了也没有用,又没有证据,现在只能防着。
两人简单的吃了早饭,就带上刘一心去县城了。
难得去回县城,刘一心心里可高兴了,还带上了自己攒的零花钱。
到了县城,他们直奔如意酒楼。
“祝叔。”
祝掌柜看到了他们手里带着三灌子不知道啥东西,不过觉得应该自己有关,于是就亲自带着他们上二楼了。
“咋的?今天来是……”祝掌柜问。
“祝叔,别急啊!先拿俩盘子和俩勺子一双筷子过来。”刘一帆笑着说。
祝掌柜也是急性子,立刻亲自下楼拿了东西过来。
罗颖先打开一罐子扑辣椒,用筷子夹了一些,放在盘子里,有绿的有红的,罗颖说:“小时候,我家里穷,我爷爷奶奶他们就用扑辣椒下饭的,您尝尝看,这东西炒肉菜好吃呢!”
罗颖没有意识到自己这话有何不妥,倒是刘一帆泛起了嘀咕,这时候罗颖又用勺子挖了几勺子剁椒放盘子里,红彤彤的,鲜艳无比,味道先不说,就这模样已经把祝掌柜征服了!
刘一帆说:“最后这罐子是辣椒粉,这三样东西做起来都很简单,尤其是扑辣椒和辣椒粉,会腌酸菜的都会弄扑辣椒,辣椒粉就更简单了,剁椒尝过以后,有心人要做,试几次也能弄出来,不过,现在到明年辣椒成熟这段日子,是绝对不会有人有这玩意儿的,祝叔这边如果做与之有关的菜肴可以抢占先机,占领市场。”
没等祝掌柜从惊愕中晃过神来,罗颖说:“辣椒粉的用处我就不说了,扑辣椒炒肉也简单,就把小炒肉的的辣椒换下,就差不多,至于剁椒,可以做剁椒鱼头、剁椒五花肉、剁椒蒸茄子、剁椒蒸排骨。”
祝掌柜自己本身也是个嗜辣的人,光是听这些菜名,已经忍不住吞咽口水了,激动的问:“这些菜,你可都会做?”
“这样吧!我先给做出来给您尝尝。”
“行,后厨请!”
祝掌柜已经迫不及待了。
罗颖和刘一帆还有祝掌柜就一起去了后厨,祝掌柜让人拿了点心给刘一心吃,让她呆在那里别走,刘一心也很乖。
再见到罗颖夫妇,胖大厨很开心,问:“小娘子,今天又是来做菜的吗?”
“胖叔,今天我们夫妻是带了些东西过来,看看能不能卖个好价钱。”罗颖笑道。
这时候胖大厨和后厨的人已经看到了剁椒、扑辣椒和辣椒粉,惊讶的嘴里都能塞进鸡蛋。
“这……这……小娘子,这是你们做的?”
罗颖笑了笑,虽然没有直接回答,可是表情已经表明一切了。
众人对他们佩服极了,这会子更加好奇她即将做出来的佳肴。
剁椒鱼头要用胖头鱼,罗颖先切姜丝、小葱,再将鱼头洗净,去鳃去鳞,入大碟,将姜丝小葱铺在上面,加入适量的盐,淋上一点料酒,腌制二十分钟。
腌制这个过程中,罗颖开始着手准备蒸排骨的东西。
“相公,洗锅,烧水。”罗颖道。
“好叻!”
因为这几道菜,罗颖在家已经做过了,刘一帆大概还是知道工序的,所以也知道怎么配合。
“小娘子,要不要我们帮忙?”胖大厨问。
“胖叔,要是可以得话,帮我剁一下排骨吧!要肋排。”
“行,没问题。”
胖大厨一点也不觉得自己给罗颖打下手会跌份儿,而是立刻取下肋排洗净,剁好。
这时候锅里的水也也烫了,罗颖把排骨放进去焯血水,焯好后捞出来用流水冲洗浮沫,再把姜去皮切丝,再在炒锅里放少许油烧热约五成热,加入剁椒、姜丝爆香,再加入焯好好的排骨,翻炒均匀,加盐和酱油调味,最后盛进盘子里,放到蒸锅里蒸。
这个时候鱼头也腌制的差不多了,放进另一个蒸锅里蒸。
因为茄子这个季节没有了,所以就没做剁椒茄子了。
会儿跟娘子还要去县城,就先回去了,这事儿您们心里有个数就行,先别声张。”
“我们晓得。”
从肖家出来,刘一帆往回走,因为昨夜太黑,他担心漏了什么,于是又在老房子这边转悠,看看能不能发现什么,结果却看到小池塘那边有了异样,原本小池塘周围都长满了茂盛的荆棘的,直直的垂在水面上,可是现在却有一处明显有破坏的痕迹,忽然想起昨晚小煜说的响声,难道……
思及此,他嘴角勾起一抹笑,这么冷的天,这么冷的水,不知道那个贼人,会不会感冒,于是他就暗里打听了下,果然,刘水田感冒了!
真的好巧!
回到家,刘一帆就把自己的发现的告诉了罗颖,可是知道了也没有用,又没有证据,现在只能防着。
两人简单的吃了早饭,就带上刘一心去县城了。
难得去回县城,刘一心心里可高兴了,还带上了自己攒的零花钱。
到了县城,他们直奔如意酒楼。
“祝叔。”
祝掌柜看到了他们手里带着三灌子不知道啥东西,不过觉得应该自己有关,于是就亲自带着他们上二楼了。
“咋的?今天来是……”祝掌柜问。
“祝叔,别急啊!先拿俩盘子和俩勺子一双筷子过来。”刘一帆笑着说。
祝掌柜也是急性子,立刻亲自下楼拿了东西过来。
罗颖先打开一罐子扑辣椒,用筷子夹了一些,放在盘子里,有绿的有红的,罗颖说:“小时候,我家里穷,我爷爷奶奶他们就用扑辣椒下饭的,您尝尝看,这东西炒肉菜好吃呢!”
罗颖没有意识到自己这话有何不妥,倒是刘一帆泛起了嘀咕,这时候罗颖又用勺子挖了几勺子剁椒放盘子里,红彤彤的,鲜艳无比,味道先不说,就这模样已经把祝掌柜征服了!
刘一帆说:“最后这罐子是辣椒粉,这三样东西做起来都很简单,尤其是扑辣椒和辣椒粉,会腌酸菜的都会弄扑辣椒,辣椒粉就更简单了,剁椒尝过以后,有心人要做,试几次也能弄出来,不过,现在到明年辣椒成熟这段日子,是绝对不会有人有这玩意儿的,祝叔这边如果做与之有关的菜肴可以抢占先机,占领市场。”
没等祝掌柜从惊愕中晃过神来,罗颖说:“辣椒粉的用处我就不说了,扑辣椒炒肉也简单,就把小炒肉的的辣椒换下,就差不多,至于剁椒,可以做剁椒鱼头、剁椒五花肉、剁椒蒸茄子、剁椒蒸排骨。”
祝掌柜自己本身也是个嗜辣的人,光是听这些菜名,已经忍不住吞咽口水了,激动的问:“这些菜,你可都会做?”
“这样吧!我先给做出来给您尝尝。”
“行,后厨请!”
祝掌柜已经迫不及待了。
罗颖和刘一帆还有祝掌柜就一起去了后厨,祝掌柜让人拿了点心给刘一心吃,让她呆在那里别走,刘一心也很乖。
再见到罗颖夫妇,胖大厨很开心,问:“小娘子,今天又是来做菜的吗?”
“胖叔,今天我们夫妻是带了些东西过来,看看能不能卖个好价钱。”罗颖笑道。
这时候胖大厨和后厨的人已经看到了剁椒、扑辣椒和辣椒粉,惊讶的嘴里都能塞进鸡蛋。
“这……这……小娘子,这是你们做的?”
罗颖笑了笑,虽然没有直接回答,可是表情已经表明一切了。
众人对他们佩服极了,这会子更加好奇她即将做出来的佳肴。
剁椒鱼头要用胖头鱼,罗颖先切姜丝、小葱,再将鱼头洗净,去鳃去鳞,入大碟,将姜丝小葱铺在上面,加入适量的盐,淋上一点料酒,腌制二十分钟。
腌制这个过程中,罗颖开始着手准备蒸排骨的东西。
“相公,洗锅,烧水。”罗颖道。
“好叻!”
因为这几道菜,罗颖在家已经做过了,刘一帆大概还是知道工序的,所以也知道怎么配合。
“小娘子,要不要我们帮忙?”胖大厨问。
“胖叔,要是可以得话,帮我剁一下排骨吧!要肋排。”
“行,没问题。”
胖大厨一点也不觉得自己给罗颖打下手会跌份儿,而是立刻取下肋排洗净,剁好。
这时候锅里的水也也烫了,罗颖把排骨放进去焯血水,焯好后捞出来用流水冲洗浮沫,再把姜去皮切丝,再在炒锅里放少许油烧热约五成热,加入剁椒、姜丝爆香,再加入焯好好的排骨,翻炒均匀,加盐和酱油调味,最后盛进盘子里,放到蒸锅里蒸。
这个时候鱼头也腌制的差不多了,放进另一个蒸锅里蒸。
因为茄子这个季节没有了,所以就没做剁椒茄子了。