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1578起身怒视着他,闪身消失不见了。
猪肉的分类有很多,有整猪也有每个部位零碎的部件,从脑袋到内脏到四肢。
换了一斤里脊肉,在旁边换了些鸡胸肉,又换了些生菜淀粉孜然香菇一根胡萝卜和一棒玉米。
这种天将明未明的时候,特别想吃一些家乡的味道。
以前早上没空做早餐,就会在路边买上一份里脊肉饼,脆脆的面饼配上飘着孜然香味的肉片,咬一口满嘴留香,越吃越上瘾。
只是路边摊毕竟没有自己做的放心,但自己做又非常费时间,她也只有在调休的下午做一下,当作晚饭吃。
出了系统,将灯挂在灶台上,她将肉洗了干净切成薄片。
里脊肉饼中的里脊肉特别好吃,原因是在炸之前要腌制一下入味。
肉中放入盐糖料酒淀粉和胡椒粉拌匀,腌拌上一到两个小时。
腌了肉进屋看了下时间,不到五点。她将面粉取出,加入清水和成团。
和面需要用到酵母才可以让面更好的发酵,系统中并没有酵母,每次和面的时候都觉得很麻烦。
如果有酵母就可以蒸馒头了,松软的带着甜香味的白面馒头。生在北方,每日的主食就是馒头,即便是喜爱米饭多一些,但在吃到馒头的时候,还是不可自抑地觉得欣喜和满足。
以前在家的时候,附近大大小小的超市,随便哪个店里都能买到不同品牌的酵母,她从来都没有为缺材料愁过,但是现在却不得不愁。
1578说他暂时不会供应酵母这种东西。
又钻进系统,在系统里转悠了很久,说实话,她还真没有弄过这种东西,倒是听人说过,也不知道能不能做出来。
换了一颗苹果,又换了一小瓶纯天然的蜂蜜,外加一个类似矿泉水瓶的玻璃瓶子。
把苹果洗干净随意剁碎成渣,灌了小半瓶,倒入煮开冷凉的开水,再加入一小匙蜂蜜,拧紧盖子蜜蜂,然后拼命摇晃瓶子让糖混开。
之后把瓶子同样放在了床底下,与葡萄酒的罐子挨着。白天屋里只有床底下才算阴凉一些,发酵所需要的温度比较苛刻,不能过热也不能过冷。
她有些忐忑,不知道如今这种天气,能不能发酵成功。
瓶子早晚都要摇晃一次,到三四天的时候里面的东西就会开始气泡,才算是开始发酵了。
开始气泡之后,需要打开盖子释放一些气进去,摇摇瓶子闻闻味道没有变坏。到五六天的时候,每天两次打开盖子放置一下,再盖好摇晃一下,这时候的液体就可以用来发面了。
一旦有了第一个酵母,以后发面都不需要担心。
以前小的时候,经常看到家中的面袋子里有一个婴儿拳头大小的面团,面团很硬,掰开里面是蜂窝状的小洞。每次大人和面的时候,都要掰下来一块捏碎放在面里。
那时候她总是不明白那是什么东西,为什么要放在那里。并且大人们和好了面到最后,还是会留下一点点小剂子再加入到那个面团里面。
这样那个面团就会一直在,不会用完。
后来自己做饭了,才知道那是发酵用的酵母,这样蒸出来的馒头才会松软可口。
这个苹果酵母的制作方法也可以用在别的水果上面,比如葡萄葡萄干草莓贡梨桃子橙子李子柿子番茄等等,有些可以和着牛奶一起发酵,发酵出来的东西可以用作水果醋果汁酒等饮品,也可以用来发面包。
只是没有烤箱,制作面包暂时不在她的考虑范围内。
这边把鸡胸肉拿出来,切成丝之后,稍微用一点点油胡椒粉和少许淀粉刮浆腌制一下。
大米淘净放入锅中开始大火煮。趁此机会她又将香菇泡在热水中泡发,后切片,胡萝卜切小丁,又抠了几颗玉米粒下来备用。
1578起身怒视着他,闪身消失不见了。
猪肉的分类有很多,有整猪也有每个部位零碎的部件,从脑袋到内脏到四肢。
换了一斤里脊肉,在旁边换了些鸡胸肉,又换了些生菜淀粉孜然香菇一根胡萝卜和一棒玉米。
这种天将明未明的时候,特别想吃一些家乡的味道。
以前早上没空做早餐,就会在路边买上一份里脊肉饼,脆脆的面饼配上飘着孜然香味的肉片,咬一口满嘴留香,越吃越上瘾。
只是路边摊毕竟没有自己做的放心,但自己做又非常费时间,她也只有在调休的下午做一下,当作晚饭吃。
出了系统,将灯挂在灶台上,她将肉洗了干净切成薄片。
里脊肉饼中的里脊肉特别好吃,原因是在炸之前要腌制一下入味。
肉中放入盐糖料酒淀粉和胡椒粉拌匀,腌拌上一到两个小时。
腌了肉进屋看了下时间,不到五点。她将面粉取出,加入清水和成团。
和面需要用到酵母才可以让面更好的发酵,系统中并没有酵母,每次和面的时候都觉得很麻烦。
如果有酵母就可以蒸馒头了,松软的带着甜香味的白面馒头。生在北方,每日的主食就是馒头,即便是喜爱米饭多一些,但在吃到馒头的时候,还是不可自抑地觉得欣喜和满足。
以前在家的时候,附近大大小小的超市,随便哪个店里都能买到不同品牌的酵母,她从来都没有为缺材料愁过,但是现在却不得不愁。
1578说他暂时不会供应酵母这种东西。
又钻进系统,在系统里转悠了很久,说实话,她还真没有弄过这种东西,倒是听人说过,也不知道能不能做出来。
换了一颗苹果,又换了一小瓶纯天然的蜂蜜,外加一个类似矿泉水瓶的玻璃瓶子。
把苹果洗干净随意剁碎成渣,灌了小半瓶,倒入煮开冷凉的开水,再加入一小匙蜂蜜,拧紧盖子蜜蜂,然后拼命摇晃瓶子让糖混开。
之后把瓶子同样放在了床底下,与葡萄酒的罐子挨着。白天屋里只有床底下才算阴凉一些,发酵所需要的温度比较苛刻,不能过热也不能过冷。
她有些忐忑,不知道如今这种天气,能不能发酵成功。
瓶子早晚都要摇晃一次,到三四天的时候里面的东西就会开始气泡,才算是开始发酵了。
开始气泡之后,需要打开盖子释放一些气进去,摇摇瓶子闻闻味道没有变坏。到五六天的时候,每天两次打开盖子放置一下,再盖好摇晃一下,这时候的液体就可以用来发面了。
一旦有了第一个酵母,以后发面都不需要担心。
以前小的时候,经常看到家中的面袋子里有一个婴儿拳头大小的面团,面团很硬,掰开里面是蜂窝状的小洞。每次大人和面的时候,都要掰下来一块捏碎放在面里。
那时候她总是不明白那是什么东西,为什么要放在那里。并且大人们和好了面到最后,还是会留下一点点小剂子再加入到那个面团里面。
这样那个面团就会一直在,不会用完。
后来自己做饭了,才知道那是发酵用的酵母,这样蒸出来的馒头才会松软可口。
这个苹果酵母的制作方法也可以用在别的水果上面,比如葡萄葡萄干草莓贡梨桃子橙子李子柿子番茄等等,有些可以和着牛奶一起发酵,发酵出来的东西可以用作水果醋果汁酒等饮品,也可以用来发面包。
只是没有烤箱,制作面包暂时不在她的考虑范围内。
这边把鸡胸肉拿出来,切成丝之后,稍微用一点点油胡椒粉和少许淀粉刮浆腌制一下。
大米淘净放入锅中开始大火煮。趁此机会她又将香菇泡在热水中泡发,后切片,胡萝卜切小丁,又抠了几颗玉米粒下来备用。