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美女中文网 www.mnzw.com,回到大汉打天下无错无删减全文免费阅读!

    刘秀见邓二真是诚心想学习炒菜,这孩子也是穷苦出身,八九岁就被父母卖给邓家做了奴仆。

    刘秀心下同情,便认真对着邓二道:“你想学这炒菜,我教你的确没有问题。”

    “但在教你之前,我要和你讲清楚,这庖厨之道其实是一门大学问。

    食物有许多种做法,炒菜也只是其中一个技法。

    一入厨门深似海,学这庖厨之道可是会吃许多苦的,男人学了甚至会被世人鄙视,你真愿意?”

    邓二闻言又想跪下,看见刘秀不喜的眼神后,终于将要跪下的双膝又直了回来。

    眼神坚定的对刘秀承诺道:“不管有多辛苦,小的都一定要学!”

    邓禹起床,揉着脑袋来到门口,将这一幕看在眼里,心里也是感动的紧。

    文哥这么才华横溢到缸都装不下的人,对待自己如同同胞亲兄弟一样。

    就连邓二这样的卑贱奴仆,文哥都能像对待自家人一样亲切有礼绝不嫌弃,甚至就连自己的独门秘技炒菜都能允诺教授。

    这是何等的胸襟气魄呀!

    我邓禹小小年纪何德何能,竟然碰到这么一个好哥哥,今生定要追随文哥,让文哥带我振翅齐飞。

    邓禹心中感慨,已是打定主意这辈子非刘秀不跟!

    却不知他这一双慧眼,让他跟着刘秀谱写了色彩斑斓贵不可言的一生。

    午饭过后,刘秀便将邓二、小青带到厨房,准备给他们来上这人生第一次厨师培训课。

    严光、邓禹、忠伯都感到好奇,也都跟着过来旁听看热闹。

    特别是忠伯和小青,以前从来就没见过自家少爷会什么庖厨之道。

    如果不是小青昨天亲眼所见,他们根本就不会相信少爷会什么炒菜做饭,而且做的还那么的好吃。

    昨晚的饭菜已经就已经让他们惊为天人了,现在大家听少爷说这炒菜,竟然还只是庖厨之道中的一个技法。

    所以今天小青是要来跟着邓二一起学习,而严光、邓禹和忠伯则是特意跟过来,要看看刘秀再露一手的。

    看到大家都目光殷切的围着自己,刘秀不禁有点脸红紧张,自己什么水平自己还是很有自知之明的!

    不过说出去的话泼出去的水,自己邀的炮硬着头皮也得打完不是。

    刘秀一本正经的清了清嗓子:“嗯哼~”

    “常言道,做菜如做人,只要把人做好实实在在的,菜自然也不会差!”

    “这下厨一事,开始就是要认识各种调味料和原材料,记,秘诀就是四多:多看、多问、多学、多品尝。”

    众人忙不在心中默记。

    “此外,还要先学习刀工、颠锅等,这个靠的就是刻苦多练,熟能生巧。”众人齐齐点头。

    “至于做菜时的火候,可以在做菜的时候慢慢体会掌握,做的多了自然就有经验了。”

    “好,二子、小青你们现在听好了,我现在要将我厨门七字秘诀传授与你们。”

    划重点了,干货来了,众人立即聚精会神起来听刘秀继续往下讲。

    “这七字秘诀便是炒、烧、蒸、炸、炖、熘、烤。”

    听到这,众人齐齐倒吸一口凉气。

    这以前谁也没研究过这庖厨之道,想来就是将食物做熟即可,却不成想里面竟这么多道道!

    刘秀接着侃侃而谈:“炒菜最关键的,那就是火,要用旺火,翻炒速度要快,慢了则难以保证菜品的脆嫩。”

    “炒菜锅又必须是铁锅才行,陶锅则不可。”

    “另外菜量也不宜过多,过多则容易过火,生熟不匀。”

    众人听的眼睛都不眨一下,严光更是用看大熊猫一样的眼神看着刘秀讲解。

    “同时放调料时机也很重要,要在菜温度最高的时候放入调料,爆炒才能激发出调料的味道。”

    “下面再说说烧…”

    “烧分红烧,白烧,葱烧,酱烧,生烧,熟烧,干烧等,烧菜一般时间在两刻钟之内……”

    ………………

    邓二听的脸都要绿了,本以为就是炒个菜而已,这么多内容,他个不识字的,靠脑子哪里记得下那许多……

    小青、忠伯也是一样,都跟鸭子听雷一样,伸着脖子,呆愣愣的看着刘秀。

    严光和邓禹倒是听的甘之如饴,目光若渴,听到妙处更是频频微微点头……

    唉!这活脱脱就是学渣和学霸同堂上课的模样!

    ………………

    “好,今天就先讲到这里。”刘秀只感觉自己讲的嗓子都要冒烟了,抄起旁边葫芦水瓢舀了一瓢凉水,

    咕嘟咕嘟边说边问:“下面都说说你们哪里有没听明白的吧!”

    邓二、小青都一脸呆滞的看着刘秀。

    “怎么啦?都听懂啦?”刘秀疑惑道。

    “少爷,”小青小心翼... -->>

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