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37、心迹终明（三）...
做饭这活儿，不是完全照搬食谱或经验丰富就练得出来的。每一个家庭主妇都做过不下千次饭，照样有人上不得桌面；有人从没动过手，第一次做虽然会出现各种小瑕疵，味道却很美。而顾疏顾小人则属于……第一类。
殷朝暮清楚他家里就只有他母亲和他两个人，不是你做就我做，顾疏会做饭是肯定的，经验丰富也没跑，但这个味道嘛，说实话撑死算一般。殷氏以经营官府菜为业，港人敬业勤奋，大陆餐饮业的阔少很可能完全不会做菜，但港岛餐饮世家十个里面，至少八个继承人自己就能烧一手好菜。顾疏这一道猪骨煲，落在吃惯精致美食的殷大少眼里，处处毛病。
不说南北方口味差异，南方菜追求精致细腻，顾疏自小在北方长大，虽说不知为什么突然学会了南方菜式，可不得不说，一顿儿吃下来，殷朝暮就只想点评七个字：画虎不成反类犬。
但在近三小时飞机路程的远方，吃惯了学校各种盖饭，尝到这种四不像的家乡菜，不管做饭人水平如何，心里多少会有些异样。顾疏这人最能装，从不在外人面前露拙，却愿意将自己歪歪扭扭的烧饭手艺扔出来现眼，他又有些不是滋味儿，好像……有什么事情越来越偏离预设轨迹。
他曾以为自己会是最了解顾疏的人，现在觉得……嗯，有待观察。
“还合口味吗？”坐在他身边的人随口问了一句，殷朝暮条件反射地挺直脊梁，规规矩矩沉吟思索猪骨煲的优缺点。
“大体上还可以，但细细品味，不乏缺憾。首先选骨就欠一些，虽然筒骨、脊骨都可以熬制，可既然选了扇骨，就要搭配一些莲藕或白萝卜。再来，文火熬汤显然熬得时间过长。很多人认为熬汤时间越长，味道就越鲜美，营养就越丰富，其实不然。既然是炖汤，应该先将骨头砸开，然后放入冷水，慢慢加温，最后加一点醋提营养，显然这一锅并没有这道工序。盐也放早了，汤头不够鲜美。其他林林总总的小问题不加详叙，主要缺陷就在三点，如果打分的话，我给65分。”
因为在家殷夫人不时突击检查，用的就是类似拉家常的口吻，而顾疏和殷夫人给他感觉太像，大少爷巴拉巴拉恳切地点评了一大堆，才慢一拍半反应过来现在并非什么小考，仅仅是人家顾疏这位大厨在讨奖赏……
抬起头扫一圈儿，果然对上两双无语的眼以及木木眨巴眨巴完全混乱的大眼珠。
“咳，小殷要求还挺高。小顾饭做得不错，那什么什么三点缺憾的，以后吸取教训就是，别太放心上。”
孙金如倒觉得还不错，边回护自己得意门生边伸手舀了一大碗。殷朝暮看到顾疏很有点儿受打击的表情，一时也暗暗后悔自己嘴快。
“那什么，明天有个金融年会，我去看看，你们几个没见过的师兄也会到场。怎样，要不要也跟去玩玩儿？”
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37、心迹终明（三）...
做饭这活儿，不是完全照搬食谱或经验丰富就练得出来的。每一个家庭主妇都做过不下千次饭，照样有人上不得桌面；有人从没动过手，第一次做虽然会出现各种小瑕疵，味道却很美。而顾疏顾小人则属于……第一类。
殷朝暮清楚他家里就只有他母亲和他两个人，不是你做就我做，顾疏会做饭是肯定的，经验丰富也没跑，但这个味道嘛，说实话撑死算一般。殷氏以经营官府菜为业，港人敬业勤奋，大陆餐饮业的阔少很可能完全不会做菜，但港岛餐饮世家十个里面，至少八个继承人自己就能烧一手好菜。顾疏这一道猪骨煲，落在吃惯精致美食的殷大少眼里，处处毛病。
不说南北方口味差异，南方菜追求精致细腻，顾疏自小在北方长大，虽说不知为什么突然学会了南方菜式，可不得不说，一顿儿吃下来，殷朝暮就只想点评七个字：画虎不成反类犬。
但在近三小时飞机路程的远方，吃惯了学校各种盖饭，尝到这种四不像的家乡菜，不管做饭人水平如何，心里多少会有些异样。顾疏这人最能装，从不在外人面前露拙，却愿意将自己歪歪扭扭的烧饭手艺扔出来现眼，他又有些不是滋味儿，好像……有什么事情越来越偏离预设轨迹。
他曾以为自己会是最了解顾疏的人，现在觉得……嗯，有待观察。
“还合口味吗？”坐在他身边的人随口问了一句，殷朝暮条件反射地挺直脊梁，规规矩矩沉吟思索猪骨煲的优缺点。
“大体上还可以，但细细品味，不乏缺憾。首先选骨就欠一些，虽然筒骨、脊骨都可以熬制，可既然选了扇骨，就要搭配一些莲藕或白萝卜。再来，文火熬汤显然熬得时间过长。很多人认为熬汤时间越长，味道就越鲜美，营养就越丰富，其实不然。既然是炖汤，应该先将骨头砸开，然后放入冷水，慢慢加温，最后加一点醋提营养，显然这一锅并没有这道工序。盐也放早了，汤头不够鲜美。其他林林总总的小问题不加详叙，主要缺陷就在三点，如果打分的话，我给65分。”
因为在家殷夫人不时突击检查，用的就是类似拉家常的口吻，而顾疏和殷夫人给他感觉太像，大少爷巴拉巴拉恳切地点评了一大堆，才慢一拍半反应过来现在并非什么小考，仅仅是人家顾疏这位大厨在讨奖赏……
抬起头扫一圈儿，果然对上两双无语的眼以及木木眨巴眨巴完全混乱的大眼珠。
“咳，小殷要求还挺高。小顾饭做得不错，那什么什么三点缺憾的，以后吸取教训就是，别太放心上。”
孙金如倒觉得还不错，边回护自己得意门生边伸手舀了一大碗。殷朝暮看到顾疏很有点儿受打击的表情，一时也暗暗后悔自己嘴快。
“那什么，明天有个金融年会，我去看看，你们几个没见过的师兄也会到场。怎样，要不要也跟去玩玩儿？”
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