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姚老板把杨帆一行人接到入住的酒店后,几人没在酒店进餐,转道去了别地,给杨帆一行人接风洗尘。
现代的宴会相比古时候,要简单很多。
古时宴会,如果只有一个客人,主人与客人对坐。
如果客人较多,则主人居中,客人分坐两边。
座位也有尊卑之分,一般是堂上的座位是上座,堂下的座位是下座。
座位东向是尊座,座位北向是下座。
桌上菜肴的摆放,也有一套规定。
左边依次为带骨的熟内、主食,右边依次为大块的熟肉、酒、饮料;最里边放酱酪调料,外边放烤肉,右边放蒸葱;干肉脯类的菜,弯曲的在左,挺直在右;若是烧鱼,鱼尾向着宾客;若是干鱼,则鱼头向着宾客;冬天鱼肚向着宾客的右方,夏天鱼脊向着宾客的右方。
有宴必有酒,正所谓“无酒不成席”,但喝酒也有很多规矩。
进不脱鞋,边喝酒边聊天是为“礼”;脱鞋席地再喝,是为“宴”;能喝者喝,不能喝者不喝,叫做“沤”;大家一起喝,是为“沉”,喝得出不了门,叫“湎”。
君子可以“礼宴沤”,但不能“沉湎”。
在宴席上,行了祭食礼仪后,便接着行饮酒的礼仪。
主人举标向宾客敬酒,叫“献”;宾客回敬主人,叫“酢”;主人先自饮酒,再劝宾客饮酒,叫“酬”。
饮酒时,要小口细品,不能大口地喝,更不能喝得酩酊大醉。
宴会结束后,客人自己须跪立在食案前,整理好自己所用的餐具及剩下的食物,交给主人的仆从。待主人说不必客人亲自动手,客人才住手,又坐下。
一般吃人家的酒席后要回请,礼尚往来,循环宴饮,形成风气。所以,也会有人因无力回请,而不去参加宴会。
但古人多少优良传统,传到后来,都被忘得一干二净,酒宴之上,自以为是的比比皆事,劝酒不断的数不胜数,吹虚攀比的不胜枚举。
有些人,一上桌就只知道唱酒劝酒。
今天的午餐,杨帆和姚老板、王秘书进酒了。
这对他来说,极为罕见,只因为他跟姚老板聊得很来。
酒逢知己千杯少,话不投机半句多。
遥知湖上一樽酒,能忆天涯万里人。
饭桌上,两杯酒下肚,姚老板还不至于醉,但跟杨帆聊的话题越来越随意。
姚老板少年远游求学,青年背井离乡谋职,中年树欲静而风不止,子欲养而亲不待。
他仕途顺利,妻子贤惠,子女孝顺,家庭幸福美满,看起来人生无可挑剔,但平生憾事却很多,外人无从知晓。
“多谢姚老板传授人生经验,获益匪浅。”杨帆想敬姚老板一杯,但被十三姨强势按下酒杯。
杨帆不尴尬,习惯了。
尴尬的是姚老板,讪讪一笑。
十三姨的级别,比跟随姚老板的老王还低。
但首先呢,人家是山城那边的,姚老板八竿子管不着。
其次,也是最重要的,十三姨是燕京文老太太的孙女。
文老太太那帮人,可是航... -->>
姚老板把杨帆一行人接到入住的酒店后,几人没在酒店进餐,转道去了别地,给杨帆一行人接风洗尘。
现代的宴会相比古时候,要简单很多。
古时宴会,如果只有一个客人,主人与客人对坐。
如果客人较多,则主人居中,客人分坐两边。
座位也有尊卑之分,一般是堂上的座位是上座,堂下的座位是下座。
座位东向是尊座,座位北向是下座。
桌上菜肴的摆放,也有一套规定。
左边依次为带骨的熟内、主食,右边依次为大块的熟肉、酒、饮料;最里边放酱酪调料,外边放烤肉,右边放蒸葱;干肉脯类的菜,弯曲的在左,挺直在右;若是烧鱼,鱼尾向着宾客;若是干鱼,则鱼头向着宾客;冬天鱼肚向着宾客的右方,夏天鱼脊向着宾客的右方。
有宴必有酒,正所谓“无酒不成席”,但喝酒也有很多规矩。
进不脱鞋,边喝酒边聊天是为“礼”;脱鞋席地再喝,是为“宴”;能喝者喝,不能喝者不喝,叫做“沤”;大家一起喝,是为“沉”,喝得出不了门,叫“湎”。
君子可以“礼宴沤”,但不能“沉湎”。
在宴席上,行了祭食礼仪后,便接着行饮酒的礼仪。
主人举标向宾客敬酒,叫“献”;宾客回敬主人,叫“酢”;主人先自饮酒,再劝宾客饮酒,叫“酬”。
饮酒时,要小口细品,不能大口地喝,更不能喝得酩酊大醉。
宴会结束后,客人自己须跪立在食案前,整理好自己所用的餐具及剩下的食物,交给主人的仆从。待主人说不必客人亲自动手,客人才住手,又坐下。
一般吃人家的酒席后要回请,礼尚往来,循环宴饮,形成风气。所以,也会有人因无力回请,而不去参加宴会。
但古人多少优良传统,传到后来,都被忘得一干二净,酒宴之上,自以为是的比比皆事,劝酒不断的数不胜数,吹虚攀比的不胜枚举。
有些人,一上桌就只知道唱酒劝酒。
今天的午餐,杨帆和姚老板、王秘书进酒了。
这对他来说,极为罕见,只因为他跟姚老板聊得很来。
酒逢知己千杯少,话不投机半句多。
遥知湖上一樽酒,能忆天涯万里人。
饭桌上,两杯酒下肚,姚老板还不至于醉,但跟杨帆聊的话题越来越随意。
姚老板少年远游求学,青年背井离乡谋职,中年树欲静而风不止,子欲养而亲不待。
他仕途顺利,妻子贤惠,子女孝顺,家庭幸福美满,看起来人生无可挑剔,但平生憾事却很多,外人无从知晓。
“多谢姚老板传授人生经验,获益匪浅。”杨帆想敬姚老板一杯,但被十三姨强势按下酒杯。
杨帆不尴尬,习惯了。
尴尬的是姚老板,讪讪一笑。
十三姨的级别,比跟随姚老板的老王还低。
但首先呢,人家是山城那边的,姚老板八竿子管不着。
其次,也是最重要的,十三姨是燕京文老太太的孙女。
文老太太那帮人,可是航... -->>
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