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觉得腌制得差不多了，闵婕把鱿鱼从冰箱中拿出来，轻轻揭开保鲜膜，再次搅拌均匀。
然后向锅中放入适量的油，烧至高温，放入花椒、干辣椒、姜丝、蒜片、葱段爆炒出味，再按加油顺序放入鱿鱼。
先适度翻炒，让鱿鱼充分和油接触，然后平铺鱿鱼，用锅铲微微用力按压，半分钟后，再翻炒按压，最后就等鱿鱼微卷时放入事先准备好的洋葱片、青椒条、芹菜段，翻炒，让鱿鱼充分吸收它们的香味。
待鱿鱼表面微微焦干时，关火，趁热端上餐做。
这时的铁板里还残留有高温，鱿鱼在高温煨下，会越来越干韧美味。
等了好久，终于把铁板鱿鱼盼来了。
抢到铁板鱿鱼的客人，忙拿起筷子，迫不及待的夹了一根鱿鱼放入口中，然后就被烫得直抽气，但又舍不得吐。
旁边没抢到只能干瞪眼的食客，看到这不免有些幸灾乐祸，但转念一想，自己抢到了铁板鱿鱼可能也是这样子，也笑不出来了。
虽然被烫了，但食客并没有一点厌弃铁板鱿鱼的意思，反而小心翼翼的夹起鱿鱼吹得温度适宜了再送入口中，然后就是一脸享受的表情。
几位吃到鱿鱼的食客现在都化身为那种广告里的夸张摆吃，旁边的人看得口水都要流出来了。
“好想尝尝新菜铁板鱿鱼啊！”一位旁观的食客喃喃自语道。
“老兄！给我吃一口鱿鱼吧！”更有大胆脸皮厚的直接索要了起来。
而被索要的食客，一脸绝情，没有丝毫犹豫道：“不行！”
话出口后，想了想自己有些小气和不近人情，于是解释道：“兄弟，其他都好说，要不那天我请你去嗦粉？但这鱿鱼……”
食客面露难色，苦涩道：“你也知道东坡居里的菜很难抢到，更别说这新菜品了！唉，我今天就是运气好，才抢到了，以后可能就没什么机会了，所以这实在……”
央求的那位食客也很懂这种苦涩，不仅没有怨那位食客，反而还宽慰他：“唉，大家都不容易啊！老兄我懂你，你慢慢吃，多享受一下，我以后再来抢！”
唉，被美食操控的卑微！
自此铁板鱿鱼火爆了很长一段时间。
然后一天闵婕就发现她出门买菜的时候东坡居外就排起了长队，她十分疑惑，现在还没到早餐时间呢，怎么就又这么多人？
而且她会的早餐也不多，就卖十份馄饨，十份蛋炒饭，平时虽然也有食客提前来抢单，但也没有今天这么多呀！
怀着好奇心，闵婕询问了一个可爱的小姐姐。
一问，那小姐姐就幽怨的看着闵婕，哀怨道：“还不是因为你！”
闵婕心中咆哮：“啊！！！小姐姐麻烦你不要用这种眼神看我啊！像我是个渣男一样。”
闵婕无辜的看着小姐姐，小姐姐叹了口气，“我是来抢铁板鱿鱼的单的，分量实在太少了，呜呜”
萌妹子说着说着微微哽咽，“吃个饭太难了！”
闵婕被小姐姐这样搞得不知所错，只得走为上计。
她也没办法呀！一道菜虽然十份很少，但几道菜加起来就多了呀！唉！
觉得腌制得差不多了，闵婕把鱿鱼从冰箱中拿出来，轻轻揭开保鲜膜，再次搅拌均匀。
然后向锅中放入适量的油，烧至高温，放入花椒、干辣椒、姜丝、蒜片、葱段爆炒出味，再按加油顺序放入鱿鱼。
先适度翻炒，让鱿鱼充分和油接触，然后平铺鱿鱼，用锅铲微微用力按压，半分钟后，再翻炒按压，最后就等鱿鱼微卷时放入事先准备好的洋葱片、青椒条、芹菜段，翻炒，让鱿鱼充分吸收它们的香味。
待鱿鱼表面微微焦干时，关火，趁热端上餐做。
这时的铁板里还残留有高温，鱿鱼在高温煨下，会越来越干韧美味。
等了好久，终于把铁板鱿鱼盼来了。
抢到铁板鱿鱼的客人，忙拿起筷子，迫不及待的夹了一根鱿鱼放入口中，然后就被烫得直抽气，但又舍不得吐。
旁边没抢到只能干瞪眼的食客，看到这不免有些幸灾乐祸，但转念一想，自己抢到了铁板鱿鱼可能也是这样子，也笑不出来了。
虽然被烫了，但食客并没有一点厌弃铁板鱿鱼的意思，反而小心翼翼的夹起鱿鱼吹得温度适宜了再送入口中，然后就是一脸享受的表情。
几位吃到鱿鱼的食客现在都化身为那种广告里的夸张摆吃，旁边的人看得口水都要流出来了。
“好想尝尝新菜铁板鱿鱼啊！”一位旁观的食客喃喃自语道。
“老兄！给我吃一口鱿鱼吧！”更有大胆脸皮厚的直接索要了起来。
而被索要的食客，一脸绝情，没有丝毫犹豫道：“不行！”
话出口后，想了想自己有些小气和不近人情，于是解释道：“兄弟，其他都好说，要不那天我请你去嗦粉？但这鱿鱼……”
食客面露难色，苦涩道：“你也知道东坡居里的菜很难抢到，更别说这新菜品了！唉，我今天就是运气好，才抢到了，以后可能就没什么机会了，所以这实在……”
央求的那位食客也很懂这种苦涩，不仅没有怨那位食客，反而还宽慰他：“唉，大家都不容易啊！老兄我懂你，你慢慢吃，多享受一下，我以后再来抢！”
唉，被美食操控的卑微！
自此铁板鱿鱼火爆了很长一段时间。
然后一天闵婕就发现她出门买菜的时候东坡居外就排起了长队，她十分疑惑，现在还没到早餐时间呢，怎么就又这么多人？
而且她会的早餐也不多，就卖十份馄饨，十份蛋炒饭，平时虽然也有食客提前来抢单，但也没有今天这么多呀！
怀着好奇心，闵婕询问了一个可爱的小姐姐。
一问，那小姐姐就幽怨的看着闵婕，哀怨道：“还不是因为你！”
闵婕心中咆哮：“啊！！！小姐姐麻烦你不要用这种眼神看我啊！像我是个渣男一样。”
闵婕无辜的看着小姐姐，小姐姐叹了口气，“我是来抢铁板鱿鱼的单的，分量实在太少了，呜呜”
萌妹子说着说着微微哽咽，“吃个饭太难了！”
闵婕被小姐姐这样搞得不知所错，只得走为上计。
她也没办法呀！一道菜虽然十份很少，但几道菜加起来就多了呀！唉！