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解决了制鞋坊的事情,林雨又回到了食肆。
现在,制鞋坊有杨毅,食肆有含玉,林雨整个人都轻松了不少。
尤其是食肆里如今又有了金花的二嫂来帮忙,含玉也都跟着轻松起来。
一大早,林雨也没什么事儿,就在前台看起了账册,还好品味居的食物如今能让林家沟人提供的,她都没有假手别的商家,而其他商家也多了她一直以来用惯了的,一时半会儿还不至于遇到千里行那样的糟心事儿,不过她还是要仔细些,别让别人钻了空子。
没一会儿,食肆里就开始上人了。品味居早餐种类多样,总能吸引许多人过来吃。
“老顾,那边那人一听说话就是外地的,你看到没?他说要‘切磨’、‘切磨’,说了半天我也没懂啥意思,你猜他说的是啥?”小伙计帮客人点完菜,又上了热水,就过来和顾天成逗趣。
顾天成给那伙计使了个眼色,伙计这才看到林雨正坐在高高的柜台里面,拿了账册正看着。又见林雨看他,他这才吐吐舌头,不好意思地离开了这里。
林雨站了起来,不一会儿,厨房就传来传菜的铃声,小伙计就去后面端菜了,林雨看见,他手里端了两个馒头。
“切磨”,吃馍?好像中原地区,就管馒头叫馍馍来着。
馍馍,林雨笑了一下,又招呼着小伙计过来。
“刚你和他说话,打听出来他是哪儿的人了么?”
小伙计一愣,随即反应过来,道:“他说他是来走亲戚的,吃不惯亲戚家的吃的。又听他们说咱们这里早餐的样式多,就一大早跑出来,准备吃一顿再回家。”
馍馍?林雨忽然想到了一个不错的美食。
说做就做,时间尚早,正好这两天的账她也看完了,于是就放下账册,回了后厨。
这会儿除了忙活做早餐的人。剩下的不管是大厨、二厨还是小工。都在忙着处理今天要用的食材。
林雨过去把李母招呼过来,便拿了一大块猪肉切了起来。
大伙儿都知道林雨这又是要做什么了,便都各忙各的。也不往跟前凑。
林雨先把猪肉都切成了做红烧肉大小的肉块儿,然后放到沸水锅里焯了一下,去了浮末,捞出之后放到砂锅里。底下一边加热,上面一边往里面放姜片、蒜片、葱段、白糖、黄酒、酱油、八角、香叶、麻椒、干红椒和少许盐。这才舀了一些沸水倒到了砂锅里炖了起来。
“起码要炖一个半时辰,这肉才能炖烂。”说着话,又洗了几个鸡蛋放到了沸水锅里煮。“等一会儿鸡蛋煮熟了,就把蛋壳剥了。把鸡蛋放砂锅里一起煮。”
告诉完李母,林雨又来到了面点这边。
切了一块面肥,就和起面来。等和好了。就放在了温暖一点的地方。
一个半时辰很快就过去了,林雨把砂锅打开。果然里面的肉都变得十分松软,鲜咸可口。
“这会... -->>
解决了制鞋坊的事情,林雨又回到了食肆。
现在,制鞋坊有杨毅,食肆有含玉,林雨整个人都轻松了不少。
尤其是食肆里如今又有了金花的二嫂来帮忙,含玉也都跟着轻松起来。
一大早,林雨也没什么事儿,就在前台看起了账册,还好品味居的食物如今能让林家沟人提供的,她都没有假手别的商家,而其他商家也多了她一直以来用惯了的,一时半会儿还不至于遇到千里行那样的糟心事儿,不过她还是要仔细些,别让别人钻了空子。
没一会儿,食肆里就开始上人了。品味居早餐种类多样,总能吸引许多人过来吃。
“老顾,那边那人一听说话就是外地的,你看到没?他说要‘切磨’、‘切磨’,说了半天我也没懂啥意思,你猜他说的是啥?”小伙计帮客人点完菜,又上了热水,就过来和顾天成逗趣。
顾天成给那伙计使了个眼色,伙计这才看到林雨正坐在高高的柜台里面,拿了账册正看着。又见林雨看他,他这才吐吐舌头,不好意思地离开了这里。
林雨站了起来,不一会儿,厨房就传来传菜的铃声,小伙计就去后面端菜了,林雨看见,他手里端了两个馒头。
“切磨”,吃馍?好像中原地区,就管馒头叫馍馍来着。
馍馍,林雨笑了一下,又招呼着小伙计过来。
“刚你和他说话,打听出来他是哪儿的人了么?”
小伙计一愣,随即反应过来,道:“他说他是来走亲戚的,吃不惯亲戚家的吃的。又听他们说咱们这里早餐的样式多,就一大早跑出来,准备吃一顿再回家。”
馍馍?林雨忽然想到了一个不错的美食。
说做就做,时间尚早,正好这两天的账她也看完了,于是就放下账册,回了后厨。
这会儿除了忙活做早餐的人。剩下的不管是大厨、二厨还是小工。都在忙着处理今天要用的食材。
林雨过去把李母招呼过来,便拿了一大块猪肉切了起来。
大伙儿都知道林雨这又是要做什么了,便都各忙各的。也不往跟前凑。
林雨先把猪肉都切成了做红烧肉大小的肉块儿,然后放到沸水锅里焯了一下,去了浮末,捞出之后放到砂锅里。底下一边加热,上面一边往里面放姜片、蒜片、葱段、白糖、黄酒、酱油、八角、香叶、麻椒、干红椒和少许盐。这才舀了一些沸水倒到了砂锅里炖了起来。
“起码要炖一个半时辰,这肉才能炖烂。”说着话,又洗了几个鸡蛋放到了沸水锅里煮。“等一会儿鸡蛋煮熟了,就把蛋壳剥了。把鸡蛋放砂锅里一起煮。”
告诉完李母,林雨又来到了面点这边。
切了一块面肥,就和起面来。等和好了。就放在了温暖一点的地方。
一个半时辰很快就过去了,林雨把砂锅打开。果然里面的肉都变得十分松软,鲜咸可口。
“这会... -->>
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