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开了。
“就知道你这个糟老头子要来了!”张老爹那张略轻瘦了半分的胖脸露出来,笑眯眯的,看起来就不是个“好东西”。
老头子没跟他斗嘴,越过张老爹,跨步进屋,往厨房里去。
一个见着好螃蟹的蟹痴,眼底再也容不下其他东西了。
他走到蒸笼边,正要打开笼子,一瞧究竟,但手刚伸到半空,突然停了下来,眼里全是挣扎——他既想立刻一探这螃蟹究竟,又不希望因为自己的行为,毁了这一笼子好蟹。
张老爹摸着下巴那仅剩的几根胡子,看着糟老头子满脸的挣扎与变幻的脸色、不断伸出又缩回去的手,笑眯眯、笑眯眯的,也不说话,就这么看着。
他闻了闻蒸出的白气,眼看着时候差不多了,脚下一动。
“幌噹!”
金属碰撞地面的响声打破了屋里的沉寂,也打碎了施团儿的期待与挣扎。
糟老头子怒目而视,正要骂声出口,突然瞧着地面,脸色一变!
地上,三五个,从铁桶里滚出来的,是捆扎好的大蟹盘子。
这些大蟹盘子,个顶个的大,都近有伸开的巴掌大小!靛青的蟹壳,棱光闪闪,似有金属光泽放出;中心一团,青色发紫,发出幽亮亮的暗光,将施团儿所有的目光、神光都吸引了进去。
他捧起一个蟹团儿,看着鼓-胀的身躯,一眼见下,可知膏腴之厚;再看那大得惊人如金属锯螯的两只大剪,看着上面锯齿红光、煞气凌然,可知其凶恶——越大的锯螯,岂不是越发汁肉-肥厚;越凶的螃蟹,化作盘中团食,岂不是越发鲜甜嫩爽?
“我这一辈子啊,能见到这样一只螃蟹,能闻闻香味,也就值了!”愈是懂得,愈知难得,也就愈发的珍惜。
他是蟹痴,自识蟹做蟹,他认第二,华夏之大,无人敢认第一;而他那独一无二的手艺,就需要一种独一无二的食材来配合。
这些年来,他走南闯北,每年出去,亲自挑选蟹材、培育蟹苗、养殖螃蟹,不就是为了得到这一蟹么?
他老了,再过几年,或许就没有这样的精力南北奔波了,他以为自己这辈子的愿望,难能实现了,却不想,有“一蟹西来”,就这样,惊喜的、突兀的出现在他面前。
难道是老天爷对他这个蟹痴的可怜?又或者是宿命中的相遇?
不当厨师,永远无法知道一个好厨师,对于食材的渴望;不成为蟹痴,更无法明白,一个人,对于螃蟹,竟然有如此大的痴念与欲求!
张老爹是懂的,但为报这些年来的“n箭之仇”,他闭口不言。
蒸笼上,一股蒸汽喷出,本来淡淡腥香气息,一下子浓郁了起来,将整个封闭的空间都笼罩在这样鲜腥的气息里。
随着这一股腥鲜之气喷出,白气依旧往上,但浓厚的腥味、鲜味淡了下来,化作一股淡淡的鲜爽,勾引着两人的鼻息喉口,调凑着两人的味蕾嗅觉。
“成了!”
张老爹刚要动手,一只老辣的、如同钢筋铁骨的嶙峋手臂深处,手爪一番,直接将炽热的笼罩揭开。
在白雾之中,一团团赤红烈火闪烁着明亮了起来。
待腾雾稍去,便可清晰的看见,一只只巨大的尖团儿,赤红如火,没有半丝杂色的显露在两人面前;并不是寻常螃蟹那样带着点惨淡死气的橙红,而是确确实实的赤红,如火一般的,燃烧着生命最后一道光辉!
红火色的蟹身上,还有一团更加浓烈的火,在蟹壳的正中间,原本藏着那团幽深紫意的地方,一团无法形容的炽烈显露出来,将火势蔓延了出去,似乎,整个蟹身上,所有的光彩都源自于这团炽烈。
并不是每一只螃蟹身上都有那幽深紫意,所以,也不是每一团尖上,都有那炽烈的火;虽然依旧是火红,但面对那一只身上的“源火”,这些纯粹的火红、亮眼的火红、显眼炽烈的红,却未免失色三分。
施团儿眼睛一亮,嶙峋骨臂再次伸出,稳稳的将最大最红火的一团捧回怀里。
如捧着什么神物一般的,他从怀里取出一个精致的玄黑色盘儿装上,供到食桌上,又一一从怀里取出各类事物——金的、银的、铁的、合金的、竹木的、象牙的,一件一件摆放整齐,大大小小、钩针剪锤俱全,竟摆出一百零八个物件,方才作罢。
谁知道,这么一个瘦小老头子身上,竟能装下这么多物件!
他已经不像是一个庖厨了,而是一个最精心的艺术大家,刀剪锤针齐出,不过片刻,在蟹壳还放着炽热红光的时候,被吃尽膏腴,逐渐透明下去,化作一个红宝石似的薄壳儿;其他腿脚长螯,丝肉也未脱其口,一一在施团儿口中融合,化成他味蕾的一场天籁。
一蟹吃过,施团儿沉吟良久、体味良久,终于长长的吐出一口白气,整个人精神泛发,如同年轻的十数岁一般,眼里精光闪烁,浑身充满了劲气。
他蹲了下来,从大铁桶里抓出一个个团儿,放到大澡盆子里面,一一剪开了捆缚的绳索。
剩下的七八只大蟹,刚脱束缚,两两捉对,竟在这大盆子里厮杀起来!
两只硕大的锯螯,再不是摆设,尖锐的划开一个又一个敌人的腔体,剪断附近所有同类的手足,那只带着幽深紫意、格外健壮的螃蟹,长足迈开,举着两只巨大螯刀,宣示着它“王”的地位。
在这个小小的螃蟹的世界,只有胜利者,没有失败者,因为失败等同于死亡!
施团儿眼睛紧紧的盯着那只大蟹,口里念叨着:“蟹王,果然是王蟹!不能同室而居的王蟹!”
张老爹也瞪大了眼睛。他也没有想到,这些螃蟹,竟凶悍至斯、凶狠如斯!他竟从未见过这样凶煞狠恶的螃蟹!
一山不容二虎,一室竟也不能容二蟹!
张楚天回到家的时候,闻着满室的香气,心中暗叫不好,再跑到厨房里去的时候,看着一胖一瘦两个老家伙、看着满室的蟹腿蟹壳、满桌狼藉,看着那只还在盆里耀武扬威的大蟹,只能一个人呜呼哀哉了去……
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“就知道你这个糟老头子要来了!”张老爹那张略轻瘦了半分的胖脸露出来,笑眯眯的,看起来就不是个“好东西”。
老头子没跟他斗嘴,越过张老爹,跨步进屋,往厨房里去。
一个见着好螃蟹的蟹痴,眼底再也容不下其他东西了。
他走到蒸笼边,正要打开笼子,一瞧究竟,但手刚伸到半空,突然停了下来,眼里全是挣扎——他既想立刻一探这螃蟹究竟,又不希望因为自己的行为,毁了这一笼子好蟹。
张老爹摸着下巴那仅剩的几根胡子,看着糟老头子满脸的挣扎与变幻的脸色、不断伸出又缩回去的手,笑眯眯、笑眯眯的,也不说话,就这么看着。
他闻了闻蒸出的白气,眼看着时候差不多了,脚下一动。
“幌噹!”
金属碰撞地面的响声打破了屋里的沉寂,也打碎了施团儿的期待与挣扎。
糟老头子怒目而视,正要骂声出口,突然瞧着地面,脸色一变!
地上,三五个,从铁桶里滚出来的,是捆扎好的大蟹盘子。
这些大蟹盘子,个顶个的大,都近有伸开的巴掌大小!靛青的蟹壳,棱光闪闪,似有金属光泽放出;中心一团,青色发紫,发出幽亮亮的暗光,将施团儿所有的目光、神光都吸引了进去。
他捧起一个蟹团儿,看着鼓-胀的身躯,一眼见下,可知膏腴之厚;再看那大得惊人如金属锯螯的两只大剪,看着上面锯齿红光、煞气凌然,可知其凶恶——越大的锯螯,岂不是越发汁肉-肥厚;越凶的螃蟹,化作盘中团食,岂不是越发鲜甜嫩爽?
“我这一辈子啊,能见到这样一只螃蟹,能闻闻香味,也就值了!”愈是懂得,愈知难得,也就愈发的珍惜。
他是蟹痴,自识蟹做蟹,他认第二,华夏之大,无人敢认第一;而他那独一无二的手艺,就需要一种独一无二的食材来配合。
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他老了,再过几年,或许就没有这样的精力南北奔波了,他以为自己这辈子的愿望,难能实现了,却不想,有“一蟹西来”,就这样,惊喜的、突兀的出现在他面前。
难道是老天爷对他这个蟹痴的可怜?又或者是宿命中的相遇?
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在白雾之中,一团团赤红烈火闪烁着明亮了起来。
待腾雾稍去,便可清晰的看见,一只只巨大的尖团儿,赤红如火,没有半丝杂色的显露在两人面前;并不是寻常螃蟹那样带着点惨淡死气的橙红,而是确确实实的赤红,如火一般的,燃烧着生命最后一道光辉!
红火色的蟹身上,还有一团更加浓烈的火,在蟹壳的正中间,原本藏着那团幽深紫意的地方,一团无法形容的炽烈显露出来,将火势蔓延了出去,似乎,整个蟹身上,所有的光彩都源自于这团炽烈。
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剩下的七八只大蟹,刚脱束缚,两两捉对,竟在这大盆子里厮杀起来!
两只硕大的锯螯,再不是摆设,尖锐的划开一个又一个敌人的腔体,剪断附近所有同类的手足,那只带着幽深紫意、格外健壮的螃蟹,长足迈开,举着两只巨大螯刀,宣示着它“王”的地位。
在这个小小的螃蟹的世界,只有胜利者,没有失败者,因为失败等同于死亡!
施团儿眼睛紧紧的盯着那只大蟹,口里念叨着:“蟹王,果然是王蟹!不能同室而居的王蟹!”
张老爹也瞪大了眼睛。他也没有想到,这些螃蟹,竟凶悍至斯、凶狠如斯!他竟从未见过这样凶煞狠恶的螃蟹!
一山不容二虎,一室竟也不能容二蟹!
张楚天回到家的时候,闻着满室的香气,心中暗叫不好,再跑到厨房里去的时候,看着一胖一瘦两个老家伙、看着满室的蟹腿蟹壳、满桌狼藉,看着那只还在盆里耀武扬威的大蟹,只能一个人呜呼哀哉了去……
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