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高原有个老乡夫妻,早年也是在外省打工,打了多年,积攒了一些钱,在市里买了房子安了家,夫妻两个以前在外面从事的是开打工者吃的快餐饭店,如今两个孩子要上学,不得不自己在市里带孩子。
为了谋生,先是在街面上开了一家饭馆,光转让费都去了几万元,加上店租和稍微的重新装修,置换什物等,前期就投入七八万元,开了几个月,每天食客寥寥,但是各类蔬菜肉食需要必备的。
一天一两个人是应付,一天三五个客人也得应付,:大鱼大肉,牛排猪脚、虾蟹海鲜照例不缺,蔬菜瓜果依然不少,可是生意惨淡,储存在冰柜里面的食材,时间久了,时常变质腐臭。各类证照齐全,各种费用不能不交,开了几个月倒亏了几万元。
投进了很多的资金不能不开,开店的人、做生意的人,有时没有生意,或是亏本也还得开下去,很多事情是骑虎难下的!就像一片沼泽,一旦陷入进去,要起身却一时拨不出来的;对于生意不成功的人,生意就像是赌博输了钱,心里不服输,总想着要坂回本钱,有时候却越扳越输。有些事情,没有局外人想象得那么的简单!
饭店开不下去了,夫妻决定不能再死守,于是转成做早点店。
冬天里,夫妻两个为了凌晨早点起床,开张的头一天一晚都睡不安稳,晚上第一次醒来,看了一下墙上的挂钟,才到了一点半钟,太早了,再睡一会儿吧,于是躺下了;第二次夫妻两个的又醒来了,一看挂钟,到了凌晨三点钟,认为早了一点,再躺个把小时起床,谁知道这一睡,竟然睡过了头…….
周边的居民早几天都得知这天该饭店改了早餐店,会开张营业,出于图个新鲜,次日开张的早上,人们都赶过来吃早点,谁料,店门还关得翘翘的,人们都走了。
夫妻两个醒了,起床打开店门一看:哇塞,太阳都照到半门窗上啦,夫妻两个顿时慌了手脚,快速地行动。第一天开张嘛,再迟也得开个张咯,几番忙碌后,包子热气腾腾,稀饭熟了,茶叶蛋熟了,米粉条泡好了……
可是等他们忙得差不多的时候,时间到了十一点半,早餐成了午餐了,好在冬天的寒冷天气,偶尔有几个在床上恩恩爱爱、缠缠绵绵眠到很晚才起床的年轻夫妻前来光临,生意总算是突破了零的记录。开张的第一天,夫妻两个心里就不痛快。
从此以后,夫妻两个调好手机闹钟,一到凌晨四点钟,准时起床,冬天下半夜里,外面北风呼啸,天冷地冻,室内也是寒气袭来,缺泛温热,夫妻年轻的夫妻两个揉抱在在一起睡着,暖意融融,实在是不舍得起来啊!冬天的寒夜里起床是需要决心和勇气啊!
为了养家糊口,再不舍得起床也得起床,夫妻两个哆哆嗦嗦地穿起衣服来,起身下床,冷得一身地颤抖,不停地搓着双手,跺着双脚取暖,手儿又要去接触全是冰冷寒光的铁盆、菜刀、锅碗碟勺,这还不算,手儿还要深入结着冰碴子的水桶里去捞粉丝面条,涤干装盘……
偶然的一次,生意破天荒的好,从早上七点半到九点半,差不多两个小时里来了几十个食客,有的人要吃米粉条;有的人要吃面条;有的人要吃包子稀饭;有的人吩咐粉丝里面要放辣椒;有的人叮嘱粉丝里面不要辣椒只要加酸菜;有的人提出面条里面要放鸡蛋;有的人面条里面要添青菜……
众人众口众味,要求不一,两个钟头之内,要从煮、泡到上碗到端到桌面前,还有收钱找钱……忙的晕头转向的,顾客端坐在桌椅边边,看着店主忙得像热锅上的蚂蚁一样团团转,没有一个人自己会起身去端上自己的一碗,稍微慢了一下,不是大声叫喊就是嘀咕地抱怨。
一碗粉丝只收三元钱,纯利润挣不到一元钱,也得把对方当上帝侍候!也得好言相待,笑脸相迎。发泄小牢骚的顾客还算是看得起你,有的顾客等了几分钟,一边嫌你慢,一边走到另一家早餐店去用餐。
绝大多数的日子生意清冷,突然的一两天食客很多,又慌又急到,免不了手忙脚乱,端错碟碗:要加辣椒的顾客却端给了添了酸菜的;点了吃面条的却端给粉丝;记得明明是有的顾客点了青菜馄钝加鸡蛋,也明明是捧了鸡蛋馄钝给他吃了,收起钱来对方却说没有吃到鸡蛋,还有的顾客‘浑水摸鱼’,看你人多无暇顾及,吃了早点溜之大吉……
新开张的店,人家看你们手忙脚乱的样子,心想下次再也不来这里吃,便会欺生,人上一百,形形色色,林子大了什么鸟都有的。
这一两天夫妻两个也是破天荒地忙得有晕又累,但是把钱数与食料的钱一算,理论钱数与实际钱数相差甚远,光鸡蛋估计至少‘送’给人吃了十多个,包子、粉丝、面条都存在白给人吃了不少。
也不知道是否是‘开门不红’的缘故还是其它什么原因,除了偶然的一两次‘破天荒’的生意之后,一直食客都是稀稀疏疏,冷冷清清的,开了个把月,气得超低价地把店转让了,亏了好多万的钱,一段时间之后夫妻两个捡起箱包行囊,去到外面打工了…..
听到老乡熟人开早点的经历;得知露露有开早点店的打算,高原就说:“要开你一个人去开,反正我是不会去开的。”就这一句话,让露露打消了开早点的意图。
高原在想:有钱人的老婆花钱美容做面膜;开早餐店,半夜起床操劳,年轻的的女人都会熬成老太婆,我宁愿过清贫的生活,不愿意去开早点店,除非真的到了走投无路的那一日,可能性或许不能排除。
高原有个老乡夫妻,早年也是在外省打工,打了多年,积攒了一些钱,在市里买了房子安了家,夫妻两个以前在外面从事的是开打工者吃的快餐饭店,如今两个孩子要上学,不得不自己在市里带孩子。
为了谋生,先是在街面上开了一家饭馆,光转让费都去了几万元,加上店租和稍微的重新装修,置换什物等,前期就投入七八万元,开了几个月,每天食客寥寥,但是各类蔬菜肉食需要必备的。
一天一两个人是应付,一天三五个客人也得应付,:大鱼大肉,牛排猪脚、虾蟹海鲜照例不缺,蔬菜瓜果依然不少,可是生意惨淡,储存在冰柜里面的食材,时间久了,时常变质腐臭。各类证照齐全,各种费用不能不交,开了几个月倒亏了几万元。
投进了很多的资金不能不开,开店的人、做生意的人,有时没有生意,或是亏本也还得开下去,很多事情是骑虎难下的!就像一片沼泽,一旦陷入进去,要起身却一时拨不出来的;对于生意不成功的人,生意就像是赌博输了钱,心里不服输,总想着要坂回本钱,有时候却越扳越输。有些事情,没有局外人想象得那么的简单!
饭店开不下去了,夫妻决定不能再死守,于是转成做早点店。
冬天里,夫妻两个为了凌晨早点起床,开张的头一天一晚都睡不安稳,晚上第一次醒来,看了一下墙上的挂钟,才到了一点半钟,太早了,再睡一会儿吧,于是躺下了;第二次夫妻两个的又醒来了,一看挂钟,到了凌晨三点钟,认为早了一点,再躺个把小时起床,谁知道这一睡,竟然睡过了头…….
周边的居民早几天都得知这天该饭店改了早餐店,会开张营业,出于图个新鲜,次日开张的早上,人们都赶过来吃早点,谁料,店门还关得翘翘的,人们都走了。
夫妻两个醒了,起床打开店门一看:哇塞,太阳都照到半门窗上啦,夫妻两个顿时慌了手脚,快速地行动。第一天开张嘛,再迟也得开个张咯,几番忙碌后,包子热气腾腾,稀饭熟了,茶叶蛋熟了,米粉条泡好了……
可是等他们忙得差不多的时候,时间到了十一点半,早餐成了午餐了,好在冬天的寒冷天气,偶尔有几个在床上恩恩爱爱、缠缠绵绵眠到很晚才起床的年轻夫妻前来光临,生意总算是突破了零的记录。开张的第一天,夫妻两个心里就不痛快。
从此以后,夫妻两个调好手机闹钟,一到凌晨四点钟,准时起床,冬天下半夜里,外面北风呼啸,天冷地冻,室内也是寒气袭来,缺泛温热,夫妻年轻的夫妻两个揉抱在在一起睡着,暖意融融,实在是不舍得起来啊!冬天的寒夜里起床是需要决心和勇气啊!
为了养家糊口,再不舍得起床也得起床,夫妻两个哆哆嗦嗦地穿起衣服来,起身下床,冷得一身地颤抖,不停地搓着双手,跺着双脚取暖,手儿又要去接触全是冰冷寒光的铁盆、菜刀、锅碗碟勺,这还不算,手儿还要深入结着冰碴子的水桶里去捞粉丝面条,涤干装盘……
偶然的一次,生意破天荒的好,从早上七点半到九点半,差不多两个小时里来了几十个食客,有的人要吃米粉条;有的人要吃面条;有的人要吃包子稀饭;有的人吩咐粉丝里面要放辣椒;有的人叮嘱粉丝里面不要辣椒只要加酸菜;有的人提出面条里面要放鸡蛋;有的人面条里面要添青菜……
众人众口众味,要求不一,两个钟头之内,要从煮、泡到上碗到端到桌面前,还有收钱找钱……忙的晕头转向的,顾客端坐在桌椅边边,看着店主忙得像热锅上的蚂蚁一样团团转,没有一个人自己会起身去端上自己的一碗,稍微慢了一下,不是大声叫喊就是嘀咕地抱怨。
一碗粉丝只收三元钱,纯利润挣不到一元钱,也得把对方当上帝侍候!也得好言相待,笑脸相迎。发泄小牢骚的顾客还算是看得起你,有的顾客等了几分钟,一边嫌你慢,一边走到另一家早餐店去用餐。
绝大多数的日子生意清冷,突然的一两天食客很多,又慌又急到,免不了手忙脚乱,端错碟碗:要加辣椒的顾客却端给了添了酸菜的;点了吃面条的却端给粉丝;记得明明是有的顾客点了青菜馄钝加鸡蛋,也明明是捧了鸡蛋馄钝给他吃了,收起钱来对方却说没有吃到鸡蛋,还有的顾客‘浑水摸鱼’,看你人多无暇顾及,吃了早点溜之大吉……
新开张的店,人家看你们手忙脚乱的样子,心想下次再也不来这里吃,便会欺生,人上一百,形形色色,林子大了什么鸟都有的。
这一两天夫妻两个也是破天荒地忙得有晕又累,但是把钱数与食料的钱一算,理论钱数与实际钱数相差甚远,光鸡蛋估计至少‘送’给人吃了十多个,包子、粉丝、面条都存在白给人吃了不少。
也不知道是否是‘开门不红’的缘故还是其它什么原因,除了偶然的一两次‘破天荒’的生意之后,一直食客都是稀稀疏疏,冷冷清清的,开了个把月,气得超低价地把店转让了,亏了好多万的钱,一段时间之后夫妻两个捡起箱包行囊,去到外面打工了…..
听到老乡熟人开早点的经历;得知露露有开早点店的打算,高原就说:“要开你一个人去开,反正我是不会去开的。”就这一句话,让露露打消了开早点的意图。
高原在想:有钱人的老婆花钱美容做面膜;开早餐店,半夜起床操劳,年轻的的女人都会熬成老太婆,我宁愿过清贫的生活,不愿意去开早点店,除非真的到了走投无路的那一日,可能性或许不能排除。