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回特意取来了自己父亲调制的特色调味酱。因为这一场的比试,石安利准备的是生菜鱼脍。
重新振作起来的京苏,端着自己的菜肴,又一次来到了千珍殿。
调味酱自身发出的独特味道,顿时吸引了岳关大师的注意,虽然上次的月赛中,颜回有用过这独特的酱汁调味,但是在吃过一遍后,仍然没有过瘾。甚至于,好几次的梦里,岳关大师都做梦吃到这种酱汁,等到醒来,枕边竟是自己流下来的哈喇子。不过,也让岳关感到遗憾的是,做了这么多关于这调味酱的梦,却从来没有一次是托梦告知自己的调味酱是怎么做出来的。
“钟离总管,这次先来尝尝这道菜生菜鱼脍吧,这里面的调味酱可是别有一番滋味的。”岳关大师说道,自己的手倒是不自觉地夹起鱼片,迫切地蘸上酱汁,放入口中。
这种现实中久违的感觉,又一次出现。
鱼片洁白如雪,晶莹剔透,吃到口中又冰凉爽滑,甘甜似水,再辅以这样绝味的酱料,这道菜简直比经过热烹过的菜肴更具美味和特色。恍惚间,岳关大师便完全融入进了这道菜所带来的美味中,仿佛置身于蓝色冰雪的世界里,品尝无尽的海味。
“鱼脍,说白了就是生鱼片,起源于天朝,在礼记中就有‘脍,春用葱,秋用芥’的说法。但是你的这道生鱼片,里面葱或者芥的味道仅仅是次味,若不细品,更是难以觉察,我好奇这酱汁是怎么调制的?可以达到完全凌驾于普通生鱼片味道的程度?”钟离权饶有味道地品味酱汁里面的成分,但是却如当初的岳关大师一样,根本品尝不出来,心想着莫不是放了自己并未知晓的调味品?
“抱歉,总管,这酱汁是我门下一位学生的父亲穷尽一生菜研制出来的酱汁,并且埋在地下超过了二十年。也许这其中的美味,只有时间才能够解释吧!”石安利很是满意地说道,自当认为这一盘已经胜利了。
“或许如此吧,但是这酱汁真的很是美味,有种让人吃了一口还要再吃一口的冲动!”钟离权心里这么想,但还是克制住了自己的手,不想着跟岳关这老顽童一样,被美食蛊惑得,在这么多人面前狼狈吃相,丢了面子。
一番接连的夸赞和对生鱼片的喜欢之后,钟离权的目光转移到了京苏的菜肴上。
这次京苏并没有用盘子,而是用了一个精致的木架,木架正中间摆放着一只经过改刀后,又拼接起来的螃蟹。与生鱼片一样,这螃蟹也属于生食,但是却并没有蘸酱之类的出现。
“这螃蟹,是没有蘸酱吗?”钟离权试菜之前,询问了一下。
“是的,总管!虽然这道醉蟹没有蘸酱,但是在吃的时候,我想总管也一定能够吃到不一样的味道。”京苏笃定地说道,这道菜肴在呈上之前,自己便已经尝试过了。
起初京苏有打算调制酱料的,但是因为意外将调制的酱料撒进酒水里。然而,等到螃蟹从酒中捞出,却发现经过有酱料成分的酒水浸泡过后,螃蟹的味道却好得很多,而且蘸酱的味道也是从酒水中自然而然地散发出来的。
回特意取来了自己父亲调制的特色调味酱。因为这一场的比试,石安利准备的是生菜鱼脍。
重新振作起来的京苏,端着自己的菜肴,又一次来到了千珍殿。
调味酱自身发出的独特味道,顿时吸引了岳关大师的注意,虽然上次的月赛中,颜回有用过这独特的酱汁调味,但是在吃过一遍后,仍然没有过瘾。甚至于,好几次的梦里,岳关大师都做梦吃到这种酱汁,等到醒来,枕边竟是自己流下来的哈喇子。不过,也让岳关感到遗憾的是,做了这么多关于这调味酱的梦,却从来没有一次是托梦告知自己的调味酱是怎么做出来的。
“钟离总管,这次先来尝尝这道菜生菜鱼脍吧,这里面的调味酱可是别有一番滋味的。”岳关大师说道,自己的手倒是不自觉地夹起鱼片,迫切地蘸上酱汁,放入口中。
这种现实中久违的感觉,又一次出现。
鱼片洁白如雪,晶莹剔透,吃到口中又冰凉爽滑,甘甜似水,再辅以这样绝味的酱料,这道菜简直比经过热烹过的菜肴更具美味和特色。恍惚间,岳关大师便完全融入进了这道菜所带来的美味中,仿佛置身于蓝色冰雪的世界里,品尝无尽的海味。
“鱼脍,说白了就是生鱼片,起源于天朝,在礼记中就有‘脍,春用葱,秋用芥’的说法。但是你的这道生鱼片,里面葱或者芥的味道仅仅是次味,若不细品,更是难以觉察,我好奇这酱汁是怎么调制的?可以达到完全凌驾于普通生鱼片味道的程度?”钟离权饶有味道地品味酱汁里面的成分,但是却如当初的岳关大师一样,根本品尝不出来,心想着莫不是放了自己并未知晓的调味品?
“抱歉,总管,这酱汁是我门下一位学生的父亲穷尽一生菜研制出来的酱汁,并且埋在地下超过了二十年。也许这其中的美味,只有时间才能够解释吧!”石安利很是满意地说道,自当认为这一盘已经胜利了。
“或许如此吧,但是这酱汁真的很是美味,有种让人吃了一口还要再吃一口的冲动!”钟离权心里这么想,但还是克制住了自己的手,不想着跟岳关这老顽童一样,被美食蛊惑得,在这么多人面前狼狈吃相,丢了面子。
一番接连的夸赞和对生鱼片的喜欢之后,钟离权的目光转移到了京苏的菜肴上。
这次京苏并没有用盘子,而是用了一个精致的木架,木架正中间摆放着一只经过改刀后,又拼接起来的螃蟹。与生鱼片一样,这螃蟹也属于生食,但是却并没有蘸酱之类的出现。
“这螃蟹,是没有蘸酱吗?”钟离权试菜之前,询问了一下。
“是的,总管!虽然这道醉蟹没有蘸酱,但是在吃的时候,我想总管也一定能够吃到不一样的味道。”京苏笃定地说道,这道菜肴在呈上之前,自己便已经尝试过了。
起初京苏有打算调制酱料的,但是因为意外将调制的酱料撒进酒水里。然而,等到螃蟹从酒中捞出,却发现经过有酱料成分的酒水浸泡过后,螃蟹的味道却好得很多,而且蘸酱的味道也是从酒水中自然而然地散发出来的。